日本を代表とするパティシエ
ASTERISQUEオーナー
和泉光一シェフ(愛媛県出身)による特別講習会が開催されました
今年でなんと！15回目
今年は、アプリコットを使たアントルメに、黒砂糖とメイプルのフィナンシェとピエスモンテ(チョコレート細工)を作っていただきました
学生たちは、和泉シェフの講習会を毎年とても楽しみにしており
ピエスモンテが出来上がっていく用紙に圧倒されていました
講習会終わりには、シェフに写真やサインをねだる学生たちの姿も・・・
和泉シェフ
お忙しい中お越しいただきありがとうございました
また、来年もよろしくお願いします
