製菓・製パン科『講習会』

株式会社バリューマネジメント

吉井智美シェフにお越しいただきました

吉井シェフは愛調の卒業生です

今年は

『栗と味噌 ナッツの食感と共に』

という皿盛りデザートを作っていただきました

見た目、香り、味のすべてから秋を感じられる作品でした

ホテルやレストランのパティシエの仕事内容や、必要な知識、技術をたくさん教えていただきました

卒業生でもあり話しやすいシェフに学生たちはとても楽しそうに実習をしていました

お忙しい中

お越しいただきありがとうございました