お菓子のデコレーション教室＆アイシングクッキーオーダーメイド
長野県松本市 JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です。
こんにちは♪
今日は、3月頭に2日間かけてオンラインで受講した、JSAムースアート認定講座のレポートです(*^^*)
JSAより講座が発表されて、即受講を決めた私…
実は、昔からムースケーキが大好きで大好きで！！！飛びついてしまいました♡
JSAムースアート認定講座は、ムースケーキに特化した様々なデコレーションを学べる講座です。
この講座はとにかく内容が濃かったです！！
・7種のムース生地
・4種のボトム生地
・5種の型を使った流し込み方法
・ジュレやコンポートの作り方
・2種のムースフラワークリーム™の作り方
・3種のグレーズの作り方とかけ方
・チョコレートモデリング
たった12時間でこれだけの内容を身に付けることが出来ました！！
今後はムースケーキはもちろん、他のスイーツとも組み合わせて色々楽しめそうです♪
私が実際に講座で作ったムースケーキをご紹介します…！
ギフトボックスはホワイトチョコ×ラズベリー味・スリーピーベアはレアチーズ味・リンゴはキャラメル×リンゴ味・ハートはストロベリー味…
どれも美味しくて！食べ過ぎちゃいます…♪特にキャラメル味が大好きだな～。
余った結構な量のムースを一気に食べてしまいました。軽いからカロリーゼロ…なわけないか。笑
ギフトボックスはカットすると中からハート模様が出てきます…(*^^*)♡ときめく～♪
マーブルミラーケーキはオレンジ＆ショコラ味…♪濃厚ショコラとさっぱりオレンジがとっても合う！
ムースフラワーは、手の温度に影響されにくく、滑らかで絞り易かった～！普通のケーキやゼリーの上にも乗せてみたいなぁ。
JSAの講座は、見た目だけではなく、お味も最高なのが本当に魅力的です♡
今まで様々な講座を受講し、どの講座もとっても美味しかったですが、ムースアートはその中でも私のお味順位No.1でした!(^^)!
卒業制作では、ヒヨコさんを作成♪
講座内で何度もグレーズを学んできたので、ツヤツヤに仕上がり大成功！！
かわいく出来て大満足です(^^♪
本当に多くのことが学べて、今後に活かすことが出来そうです♡
今回JSAムースアート認定講座を受講して、大満足でした！！
教えて下さった、本部の吉岡先生、鳥丸先生、ご一緒して下さった皆さんありがとうございました。
今後は認定講座開講はもちろん、１Dayレッスンもリリース予定ですので楽しみにしていてくださいね(^^)/
それではこの辺で…
Lumos 小松 愛
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