お菓子のデコレーション教室＆アイシングクッキーオーダーメイド
長野県松本市 JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です。
こんにちは♪
今日は久しぶりにレッスンもオーダー制作もない日…
最近は有難い事に、忙しい日々を過ごさせていただいております(*^^*)
さて、みなさん、クッキー型が無い時はどのように工夫していますか♪
私は下記のような工夫で対処をしています(^^)/
・似たような形のクッキー型がないか探す
・クッキー型同士を組み合わせる
・クッキングシートをカットし型紙を作り、クッキーを包丁でくり抜く
・クッキー型を手作りする
「クッキングシートをカットして型紙を作り、クッキーを包丁でくり抜く」という方法は、とっても便利ですが、少し時間がかかります。
量産するときは、クッキー型をつくってしまう事が多いかな♪
また、クッキー型同士を組み合わせることも多いです！下記のクッキーセットにある、星のスティックは、「スプーンのクッキー型」と「星のクッキー型」を組み合わせて型抜きました♡
また、こんなやり方もあります♪
ハートのクッキーを型抜きし、残ったクッキー生地のハートの窪み部分を切り取る。
くっつける。（接着材料は使っていませんが、心配な方は卵白を接着剤にするとおすすめ）
焼成し、こんな風に縁取りをします。
カーブを綺麗に出したいので、下のひらひらの部分との間に線ができています。
一気に塗りつぶす。
乾いたらお花を飾って、ブーケの出来上がり(^^)/
ハートの形や大きさによって、様々なブーケが出来るので、色々なセットに取り入れることが出来ますよ♪
是非参考にしてみてくださいね。
他にも、様々なクッキー型を工夫して使っています！
また機会があればご紹介させてください(*^^*)
それではこの辺で…
Lumos 小松 愛
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