お菓子のデコレーション教室＆アイシングクッキーオーダーメイド
長野県松本市 JSA認定校
Lumos（ルーモス）の小松 愛です。
こんにちは。
先日、空き時間にパウンドケーキを作りました(^^♪
普通のパウンドケーキ作りじゃ直ぐに作り終わってしまう！ということで、今回は‟切って模様の出てくるパウンドケーキ”を作ることに・・・。
‟切って模様の出てくるパウンドケーキ”は、以前実験しながら作ったことがあるのですが、納得のいかない出来上がりだったため、SNS等には挙げていませんでした
（封印。）
今回は、反省点を活かし、前回のレシピを改良し、作ってみましたよ～！
↑プーさんの眉毛書き忘れ、スッピン風プーさんになりました。笑
中身の模様部分は、プーさんに♡
中々可愛く出来ました(*^^*)
が、、、
やはり1/4くらいは少々模様がズレてしまい失敗。
曲がっているプーさんも可愛かったですが…
敗因は、パウンドケーキの膨らみによる移動だと分析しております！
「膨らむ」ということを考慮して、模様の位置を気をつけなきゃいけないですね。
それかもっと膨らまないレシピに変えるかなぁ…。
あまり配合を変えすぎるとパウンドケーキではなくなってしまうので気をつけなくては。
とはいえ、お味はとっても美味しかったので、また近々挑戦してみようと思います♪
今度挑戦するときは、もっと簡単な模様にしよう。笑
プーさんパウンドのデコレーションは、チョコレートで行いました(^^)
上にはテンパリングしたクーベルチュールチョコを、顔部分とリボンもチョコレートです♪
JSAショコラアート認定講座を学んでから、少量使用のチョコレートも簡単にテンパリング出来るようになって本当に嬉しいなぁ。
シフォンやパウンドケーキ系のお菓子は、独身時代の職場で良く焼いた経験があるため作り慣れていて…
いつかレッスン化できると良いなぁ♡
レッスン化するなら、Lumosっぽく可愛くデコレーションされたものが良いな！
レインボーシフォンケーキ
トリプルチョコパウンドケーキ。
抹茶ビスコッティにチョコをプラス！これ凄く美味しい。
2016年に販売したバレンタインセット♪またこういうセット作りたいな～。
2015年のマーブルシフォン。シュッと格好良く焼き上がりました。
昔の画像を見ていたら思わず沢山ブログに貼り付けちゃいました！笑(*^^*)
それではこの辺で…
Lumos 小松 愛
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