料理が趣味です。
日々の雑事や仕事が立て込んで忙しくなるとストレスが溜まります。
そんなときの私のストレス解消法は料理を作ること。
食べることには作ることほど興味はないので、作り終えるとそれでスッキリするのですが、作りっぱなしだと傷んでしまうのでかつては気がつけば友人を呼んでのパーティーとなっていました。
東京にいたときはよく友人を食事に招いていましたが、俄然張り切ってしまいます。
「今日の招待客はふたりやから、十人前は作らんでもええから、そこんとこよく考えてね」と、常に伴侶に戒められておりました。
伴侶の個展のオープニングパーティーなどの料理も、すべてコンセプトに合わせて手作りで作っていました。最低でも50人前くらいは用意しなければいけないのが、メチャクチャ嬉しかったです。
大阪在住の頃も毎週のようにだれかが来宅していて、それが口コミで広がり徐々に参加者が増えてきて、あっという間に20人以上になっていたことも多々あります。
だんだんと部屋に入りきれなくなり、リビングと隣の部屋をぶち抜いてリフォーム。
「これで40人はいけるで!」と喜んでいたあの頃が懐かしい・・・。
東京に移ってからも、札幌に来てからも相変わらず来客は引きも切らずでしたが、伴侶もいなくなり小さな住まいに移ってしまった今は、大量に作ることはなくなりました。まあ、体力も衰えてきているので、その方が良いのかもですが・・・。
コロナのせいで今はなかなか東京にも大阪にも行きづらくなりましたが、以前はどこへ行っても訪問先では、お勝手を文字通り勝手に使って料理をしていました。
しかし父の家などは調理器具も調味料も最低限しかなく、まるでキャンプ場での料理のようです。
あるときなどは生クリームを泡立てる泡立て器がなく、仕方がないので箸を輪ゴムで縛り、1時間近く泡立てたことがあります。
それはそれで面白かったのですが、翌日は腱鞘炎になってました。
料理はやはり体力ですね。
私は以前は絵を描いたり、立体物を作ったりという美術系の仕事を生業としていました。何かを作ることは大変面白く、また達成感はありますが、何と言ってもいっとう楽しいのは私の場合は料理です。
料理はすべての感覚を駆使します。
さらに言えば五感プラス第六感も必須です。
なぜなら、出来上がりをしっかりイメージしておかないとがっかりなものになってしまいます。
まず、和食なのか洋食なのか料理のジャンルを決め、振舞う相手の年齢や嗜好から内容のイメージを膨らませ、それぞれの料理がどれもそれぞれの個性を際立たせられるように組み立てて行くのですが、そのプロセスを考えることはとても楽しい作業です。
しっかりイメージが固まったら、あとはただひたすら作るのみ。
これが一番血湧き肉踊るひとときです!
その間ほとんど瞑想状態なのですが、出来上がった料理に満足出来たときの達成感は、これはもう言葉には表現できない歓びです。
食材は絵の具みたいなものです。
どの色も素晴らしい輝きを放っています。
それぞれの美しい色をどんな風にアレンジして、どんな作品に仕上げるか?
料理、絵画のみならず、ワクワク感で仕上げられた創作物は必ず素敵な作品になります。
人はキャンバスです(そのキャンバスが真っ白か少し汚れているかはそれぞれでしょうが)。そして無限の色数の絵の具を携えこの世に生を受けたと思っています。
自分の裡に無限に存在する色をどのように使ってどのような作品に仕上げていくかは、自分次第です。
”自分”というイメージを明確にして、今生の生き様を全うしたいものです。
3/22~28のお告げ
THUNDER DRUM
サンダードラム
自分の人生というドラマの主役は自分です。
そして主役を活かす演出家も自分です。
今週は胸を張って、大いに自己主張する週にして下さい。
例えば誰かと一緒に食事に行ったとします。
「なにが食べたい?」と聞かれたら、「~が食べたい!」と明確に意思表示をする。
デートや遊びに誘われ「どこに行きたい?」と聞かれたら、「~に行きたい!」、もしくは「行きたくない!」と自分の気持ちを率直に伝えること。
公私に関わらず意見を述べる機会があれば、まわりの視線や思惑はいっさい気にせずに堂々と自分の意見を述べること。
相手がだれであろうとおかしな遠慮をせず嫌なことは嫌、大丈夫なことは大丈夫と明確にしていくことが重要です。
大抵の人が些細なことであれば、それに対して”なんとなく”対応しながら毎日を過ごしています。
「体制に影響ないんだからいいじゃん」と思うかも知れませんが、生き方というのは日々の習い症で大きく変わってきます。
どんなに些細なことでもまずは自分に対してしっかりと意思表示をすることで、あらゆる物事に対し自分にとって的確で後悔をしない判断力を会得させてくれます。
それを体得することで自分という主役を活かした素敵な作品を創り上げることができるのです。
単なる我が儘と自分の意志を明確にする自己主張はまったく異なるものです。
誰かの意見に反発するとか、迎合することなく凛とした態度で自分の意見を述べる。
結果的にそれが受け入れられなくても気落ちしたり、残念がる必要はまったくありません。自分の考えを明確にするということが大切なのです。
今週は自分の才能を信頼し恥ずかしがらずに、かと言って気負うことなく正直に言葉を発することを心がける週にして下さい。

















