お久しぶりです！一年半ぶりの投稿となります
長いチャージ期間を経て、より一層ステップアップした情報をお届けしたいと思っています。
さてさて、少し前のことになりますが、「有害化学物質と子どもの健康」と題して少人数の方々に講演をしましたので、是非参考にしていただけると有り難いです。
概要とUstreamは、「有害物質と子どもの健康、後藤日出夫」で検索していただき、「銀天エコプラザ」のブログから８月２４日の記事に記載されています
。
・糖尿病が精製加工植物油（サラダ油など市販の植物油）の摂取量と正比例すること。
・輸入農産物の残留農薬で子どものアレルギー性疾患のみならず、成人の自律神経失調症、メニュエル病、パニック障害、更年期障害、うつ病などの診断を受けている人が多いこと。
・植物油の摂りすぎでガンの発生率が高まること。
・自閉症やアトピー性皮膚炎が環境汚染物質により引き起こされる事実など。
身の回りにある有害化学物質により、私達の多くの人が蝕まれていることが分かります
。
後手後手になる対応や危険なことは隠匿するお国の体質も良く理解することが出来ます（本当に困ったものです
）。
前回は花粉症と植物油の関係についてお話しました。
多分、書いていたことキッチリやれば、今花粉症で悩んでいるのヒトの８割は良くなると思います。
それでもまだイマイチの方が居られるようでしたら、食事の摂り方＝食べ方を変えてみてください。
一番良いのは糖尿病の為の食事なのですが、日本糖尿病学会がお勧めの食事療法はBMI ３０以上のかなり肥満の方にはまず実践することをお勧めしますが、２５以下の標準方には多くの問題があります。
特に２０以下のやせ気味のヒトにも同じように適用しているのは罪悪と言ってもいいくらいです（この事は著書に詳しく書いています）。
因みにBMI（ボディマス指数：体重Kg÷身長ｍの二乗）と体重の関係は
BMI ３０ ２５ ２０
１８０ｃｍ ９７．２ ８１．０ ６４．８
１７０ｃｍ ８６．７ ７２．３ ５７．８
１６０ｃｍ ７６．８ ６４．０ ５１．２
１５０ｃｍ ６７．５ ５６．３ ４５．０ （単位：Kg)
となります。
何故、糖尿病の為の食事療法が良いかというと、なるべく血糖値を上げないような食事方法が良いということなのです。血糖が上がりますと、血糖を運び去るためにインシュリンが分泌されます。この、インシュリンがアレルギー体質の悪化を促進するのです。
インスリンの分泌を抑える食事法にはGI（グリセミック指数：ブドウ糖などを１００とした時のある時間内の血糖値上昇度合いを表す指数）を応用したものもあります。これも日本糖尿病学会のお勧めよりは随分良いのですが、やはり限界があります。
血糖値を上げないのであれば！と炭水化物を取らないでタンパク質とナッツ、野菜だけの摂取方も流行っているようですが、これは高尿酸血症や痛風になる可能性が高く、癌にも罹りやすくなります。 今、ダイエット方法として実践されているヒトは痛風または癌を発病する前に、考え直してくださいね。 何といっても、このダイエットをやっているヒトの体臭はハタ迷惑ですよね
で、どうすればよいかと言うと、
①なるべくGIの低いものを選ぶ（うどんよりそば、精白米より玄米など）
②炭水化物を摂る前または同時にお酢や油分、牛乳、ヨーグルトなどと併用し消化を遅らせる（お寿司にしたり、野菜/ドレッシングなど）、
③食物繊維など努めて消化の遅いものから食べる、（食物繊維→タンパク質→炭水化物の順）、油は胃の消化活動を抑制しますので、上手に使い分けをしましょう（多からず少なからず） 要は、食べた物の滞胃時間を短かくし過ぎず（次の食事までにお腹がすき過ぎず）、また、長くなり過ぎない（胃もたれしない）ようにようにする事が大切ということです。
④寝る前の３時間には果物を摂らない（果物は沢山摂ってください）、 そして、
最も大切なのは
⑤ガツガツと食べない（時間をかけて食べる、梅宮アンナは左手で食べると言っていましたね）
これが、糖尿病のヒトやダイエット中のヒトの基本的な食べ方です。インスリンの分泌が抑えられると、男性では内臓脂肪の蓄積、女性では皮下脂肪への蓄積が抑えられ、基礎代謝も上がってきます。 勿論、アレルギー体質も改善に向かいます。
あとは、食品中に含まれる有害化学物質があります。
今年はスギ花粉も随分多くなると予想されていますね。
目のかゆみや鼻水などの症状を一時的に止める薬は結構効くものも市販されていますが、治癒する訳ではありません。
で、花粉症に関する本なども沢山あるようですがが、どれもイマイチ、そう簡単には治りません。そして、多くの人は生まれつきの体質だから仕方ないか！？と諦めの境地にいるのではないでしょうか。
でも、そう思っている花粉症体質は「治す」、正確には「直す」ことができるのですよ。
まず、毎日の食事を見直して見ましょう。植物油が体に良いからと勘違いして、バターよりマーガリン、オリーブ油は体に良いから、リノール酸はコレステロールを下げるから、とか考えながら、精製植物油を努めて摂るようにしていませんか。これが第一の間違い。
普通に市販されている精製植物油の中には自然界には存在しない様々の有害物質に変化した油分が含まれています。そして、これが花粉症のヒトの体質を悪化させているのです。ただし、植物油そのものが悪者ではなく、油を精製・加工することが悪いのです。 この、精製植物油はマヨネーズ、ドレッシングのみならず、クッキー、ケーキ、パン、菓子類、などの様々な食品にショートニングなどとして使われています。当然、カップ麺やフライなどの揚げ物にも含まれます。だから、極力植物油を使った食品は摂取しないこと。（トランス脂肪酸やエステル交換油脂を摂取しない＆リノール酸を摂り過ぎない）
次に、レバー、脂身の多い肉などを摂り過ぎない（アラキドン酸を摂り過ぎない）。 アラキドン酸は認知症にならないためには必要な脂肪酸ですが、若いうちは摂りすぎによる害の方が多い。摂取過剰は花粉症のみならず癌などにも良くない。
手先から肘までより小さな青魚（イワシ、アジ、サバ、サンマなど）を摂る。 ブリやマグロのような大きな魚にはエチル水銀やダイオキシン類が多く含まれており、アレルギー体質が悪化することがある。
また、自家製マヨネーズやドレッシングなどにはエゴマ油など用いる。（オメガ３系の油を摂る、オメガ６系（リノール酸など）/オメガ３系（EPA、DHA,エゴマ油など）の比を１以下にする）。
これ以外にも食品に含まれる有害物質や食事の摂り方などアレルギー体質を悪くする要因はありますが、以上の油の摂取に関する食事を見直すだけでも、多くのヒトは一ヵ月後には驚くほど症状は良くなります。
是非、お試しあれ。
