セロトニンの増やし方ー４

セロトニンの増やし方の第２歩目は、セロトニンの合成にかかわる酵素、補酵素（ビタミン、ミネラル）の不足を起こさないと言うことです

結論から先にお話しますと、セロトニンを増やすためは、ビタミンＢ３（ナイアシン）、ビタミンＢ６、およびマグネシウム、亜鉛の不足を起こさないことが大切です

トリプトファンはセロトニンの原料であると同時に、ナイアシンの原料でもあり、ナイアシンの合成が優先されます

そのため、ナイアシンが不足していますと、折角、脳内に取り込まれたトリプトファンもナイアシンの合成に使われてしまい、セロトニンの合成へはまわってきません

ナイアシンは魚介類や肉類などの食品に含まれており、腸内細菌により産生もされますので、適量の魚介類・肉類を摂食し、腸内細菌を健全に保っている限りにおいて、ナイアシンの摂取不足を起こすことはありません。

この条件が整った状態で、セロトニンはトリプトファンを原料として、ビタミンＢ６、亜鉛、マグネシウムなどを補酵素として合成されます

ビタミンＢ６は、ニンニク、唐辛子、マグロ、カツオ、レバーなどに多く含まれています

亜鉛の多い食品は牡蠣が有名ですが、牛肉にも多く含まれます

マグネシウムは非常に不足しやすいミネラルですので、ニガリやマグネシウム水溶液から日常的に摂るのが好ましいでしょう

これらのビタミン剤やミネラルはサプリメントである栄養素を多く摂ったからといって効果が上がるというものではなく、全ての栄養素の不足を起こさないというのが改善のための基本となります

一つでも成分が不足しますと、一連の反応は進まなくなります

特に偏食も無く、平均的な食事をしていても、マグネシウムは最も不足しやすい栄養素です

脳内セロトニンの増やし方ー３

先日のセロトニン研究の第一人者という人の論文などを、詳しく調べてみました。

結果、セロトニンの研究者としては別段優れているとはいえませんが、セロトニンの話でお金儲けをしている第一人者と言うことは言えそうです。

また、栄養学に関する知識は小学生低学年並みのようにお見受けいたしました。

このような人がテレビなどで間違った栄養学的なコメントをするのは、本当に困った事です。

で、前回のお話は、トリプトファン比を考慮し、脳内にトリプトファンを取り込むことが脳内セロトニン増やす第一歩ということでした。

第二歩目に行く前に、セロトニンの合成に関することを少しお話しておきます。

セロトニンの合成量はオートレセプターといって、ある範囲内にセロトニン量を治める体の仕組みがあり、、たとえ急激にトリプトファン量が増えたからといっても直ぐにセロトニンの合成量が増えるのではありません。

ですから、トリプトファンのサプリメントを摂ったからといっても、また、血液脳関門を通過できるセロトニンの中間体（セロトニンを増やすサプリメントとして市販されている）を摂ったからといっても、直ぐに脳内セロトニンが増加するということではありません。

むしろ、一時的にはオートレセプターの逆作用によってセロトニンの合成量が減少してしまうことになります。

少し、わかりにくいお話かもしれませんが、要は、脳内セロトニンを増やすというサプリメントなどを飲んだからといって、短期間、且つ容易に脳内セロトニンの合成量を増やすことはできないということなのです。

うつ病やパニック障害などでよく用いられます、パキシルなどのお薬はセロトニンの合成量を増やすのではなく、セロトニンの再回収口の穴を塞ぎ、伝達に使われるセロトニン量を増やすものです。

このお薬は一時的に良く効く薬ですので、間違った量や間違った摂り方をすると大変な事になります。

長い間、嘔吐したり、目まいがしたり、・、・、・、最悪、死んでしまったり。

脳内セロトニンの増やし方は少しずつ、時間をかけて（３～４ヶ月程度）というのが基本ということです。

次は、セロトニンの増やし方の第二歩めのお話をします。

トリプトファン比の低い食品と高い食品

トリプトファンをほとんど含まない食品にはコラーゲン（人の酵素では消化はしません。悪玉菌のエサにはなります）、ゼラチン（効率はよくありませんが消化はします）、トウモロコシなどがあります。

体にはアミノ酸プール（体内ではタンパク質の分解と合成が常に起こっていますので、さまざまなアミノ酸がプールされているように考えられています）がありますので、これらの食品を食べたからといって直ぐにはトリプトファン不足になる事はありません。

しかし、日常から多くを摂り続けますとセロトニン不足以外にもビタミンＢ３不足などさまざまな悪影響を生じます。

次にトリプトファン比の小さなものとしては、小麦、食パン、アーモンド、小豆、牛肉（サーロイン）、牛乳、落花生などがあります。

これらの食品の摂りすぎに運動不足が加われば脳内セロトニン不足の可能性が高まります。

トリプトファン比の高いものとしてはお米があります。サツマイモ、大豆、レバー類、マグロ（赤身）などもほぼ同じ程度です。

これら食品以上にトリプトファン比の高いものには、全粒そば、サトイモ、ゴマ、ココア、ニンニクやトリプトファンの量的には少ないですが、カボチャ、ごぼう、小松菜、春菊、大根葉、ニラ、ブロッコリー、もやし、えのき、しいたけ、のり、こんぶなどがあります。

果実類でトリプトファンを比較的多く含むものに、バナナやキウイフルーツがありますが、キウイフルーツのトリプトファン比高いですが、バナナは小麦やお米の中間程度で特に脳内セロトニンに好ましいと言うアミノ酸組成ではありません。

セロトニン研究の第一人者と言われる人が、脳内セロトニンを増やすのにトリプトファンの多いバナナが良いとテレビで言ったといううわさがありますが、事実なら、短絡的な考え方をする第一人者が正しい評価かもしれませんね。

セロトニン研究の第一人者と言われているのであれば、トリプトファンの脳内取り込みにトリプトファンと他の分岐アミノ酸類の比が重要な事くらいは知っていて欲しいものです。