気合い入りトンテキ
今日はひとくちサイズの豚肉の厚切り？が売っていたのでちょっと本気を出します🔥
主な材料はこちらです。
味付けはシンプルに塩、こしょう、ニンニクの3つだけです✨️
まずはニンニク2かけを薄切りにします。
薄すぎるとパンチが無くなるので2、3ミリほどを目安にしましょう💪
オリーブオイルをひいた鉄のフライパンに切ったニンニクを入れ、炒めます。
⚠️すぐに焦げるので、弱火〜中火でじっくり火を通しましょう
ニンニクを取り除いた後、塩をひとつまみずつ振った豚肉をフライパンで焼きます。
⚠️ニンニクをそのままにすると真っ黒に焦げるので必ず出してください
こしょうは焦げると苦味の原因になるのでここでは振りません。
こまめにひっくり返しながら火を入れてきます。途中で火を止めて15分ほど放置することで、中までじっくり火が通ります✨️焼けたらこしょうを忘れずに❗️
最後に盛り付けて完成です✨️
途中でお肉を休ませたのでジューシーに、柔らかく仕上がっています
ごちそうさまでした❗️ではまた今度クエ〜