ごはんが止まらないピリ辛鶏キム
今日は冷蔵庫のキムチがピンチだったので、安かった鶏むね肉と合わせました。個人的にキムチは甘めのものが好きなので、少しまろやかにしてみました
主な材料はこれです。鶏むね肉が多かったので今回は半分だけ使用しました。
もう半分の鶏肉の話はまた今度…
鶏肉を皮を下にして焼きます。砂糖を軽く揉みこむとジューシーさがＵＰ✨
イメージは照り焼きにします。焦げる前に砂糖と醤油、みりんを1：1：1の割合で入れ、焦げないように水を少し入れ、煮込みます。
色がついたら鶏肉だけ取り出して、一口サイズに切り分けます。
取り出してすぐは熱いのでやけどしないように注意
煮詰めたタレにキムチを加えて、なじませた後、マヨネーズを加えます！
タレが薄っすら白くなるくらい入れます。（お好みで足してもＯＫ！）
ぐつぐつとタレにとろみが出てきたら、切った胸肉を混ぜて味をなじませます。
最後に盛り付けて完成です✨
キムチが照り焼きのタレとマヨネーズでまろやかになり、子供も大満足なピリ辛鶏むね肉に大変身しました
ごちそうさまでした ではまた今度クエ～