Salad & Sweets ♡

こんにちは

最近のオススメのお店のご紹介

joris

サラダバーとスープのお店です。

ショウケースの中から、好きな具材とドレッシングを選んで、作ってもらいます。

大きい方のサラダをオーダーしたら、すごいボリューム

半分でお腹いっぱいになっちゃったので、持ち帰り用に包んでもらいました。

美味しくて、ボリュームもあって、大満足です

人気店のようで、ランチタイムは列が絶えませんでした。

次はスープも試したいな...でも、きっとスープもそれなりの量がありそうだから、サラダとスープを同時にはムリだろうな

DUBONHEUR

フレンチスタイルのパティスリーです。

マカロン

クロワッサンやカヌレやバゲットやブリオッシュ...どれも美味しそう

キッシュやサンドイッチ、バジルペーストなどのお惣菜系も。

そして、なんと、シャンパンは大好きなクリスタルが置いてあります

ベルリンでは、珍しいです。

キャラメルミルフィーユ、美味しかったです

バターもお砂糖もたっぷりだけど、たまにはね

ベルリンでは、こういった可愛いスイーツを滅多に見かけないので、かなりテンション上がりました

後日、マカロンを仕事後の楽しみに購入

袋に入ってたから、見事に潰れた...

次はクロワッサンを狙お

2軒とも、Bernauerstr.駅の近くです。

こちらは、ココロラーメンの後に立ち寄った、トルコマーケットに出ていたふわふわかき氷屋さん

クオークとストロベリーのミックス

ふわふわんで美味しかったです

もうアイスの季節ともしばらくお別れですね

Cooking

こんにちは

今日は晴れてるけど、風が強くて寒いベルリンです

こんな日は、温かいスープが食べたいなぁ

ということで、材料はこちら↓

Hokkaidoカボチャ

サツマイモ

じゃがいも

人参

玉ねぎ

ブロッコリー

いんげん

ズッキーニ

大根

マッシュルーム

豆乳

塩、こしょう

すっかり、秋の材料ですね

スープは、作ってから時間が経ったほうが美味しいから、大きなお鍋いっぱいに作りました

一週間分くらいあるかも(笑)

バゲットは、こちらのグルテンフリーのもの↓

材料は、

米粉、コーンスターチ、キビ、亜麻仁、とうもろこし粉、ひまわり油...

などからできています。

200度のオーブンで10分焼いて出来上がり、なかなか美味しいです

もちろん、パン屋さんのバゲットも好きですが、急なときなどに、保存できるタイプのパンを常備しておくと、とても便利です

週末には、LPG(ビオマーケット)の精肉コーナーを覗いてみたら、普段あまり置いていない牛レバーがあったので、数ヶ月ぶりにお肉料理を作りました。

牛レバーのソテー、バルサミコソース

バルサミコソースは、

バルサミコ酢

クリームバルサミコ

蜂蜜

醤油

すりおろしニンニク

赤ワイン

を、レバーを焼いた後に絡めて、とろみが出たら出来上がりです。

久しぶりのお肉、美味しくいただきました

レバーには、ビタミンA、ビタミンB群、葉酸、ヘム鉄などが豊富に含まれています。

野菜だけだとどうしても不足しがちなビタミンやミネラルを補給

そしたら、やっぱり次の日のお肌の乾燥がいつもほどではない....

前にも、唇の乾燥が酷くて、乾燥を通り越して、ひび割れて、痛くて笑えない、ってことがあったのです。

そのときも、レバーを食べたら、すぐに治りました。

ここまで乾燥した土地にいると、野菜だけではどうしてもお肌の潤いは保てませんね

サプリメントで補う方法もありますが。

ベルリンにはベジタリアンがたくさんいますが、もともとこの土地に生まれ育っていて私とは肌質が違うので、そこまで乾燥に悩むとかないのかなぁ、と思うのですが...今度、ドイツ人の女の子に聞いてみよう。

このdemeterワイン↓、美味しかったです

せっかくなので、この日はチーズを解禁しましたが...

前ほど美味しく感じなかった...

ある寒い日はこちらの材料で↓

アサリ

サーモン

玉ねぎ

じゃがいも

人参

マッシュルーム

トマト

大根

豆乳

米粉

塩、こしょう

アサリとサーモンのクラムチャウダー

サラダ

発芽玄米ごはん

寒いから、スープの出番が増えそうです🍲

今ね、フランスの喜劇俳優Louis de Funèsの生誕100年記念で、テレビで彼の映画がよく放送されているんです

で、昨日、"La Soupe aux chox"という映画の中で大きなお鍋いっぱいのキャベツスープが出てきて、これがストーリーのカギになるのですが、ポトフみたいなスープで、見てたら作りたくなっちゃったんですよね。

だから、次はポトフ作ろうかな～。

Louis de Funèsを想いながら...

Smoothie & Cooking

こんばんは

最近のベルリンはすっかり秋めいています

朝晩の気温は14℃くらい。

セーターに薄手のコートが必要です。

日本はまだまだ暑いと思いますが、こちらはもう夏は終わってしまったようです。

先週までよく作っていたスイカのスムージー🍉
美味しくて大好きだったけど、寒いから、もう出番はないかな

スイカ

パイナップル

キウイ

ココナッツオイル

スイカ

洋梨

ココナッツオイル

最近作ったお料理など

フレッシュトマトの冷製玄米タイヌードル🍅

重ね煮スープ

冷製パスタは、材料はシンプルだし、すぐに出来るので、時間のないときによく作りますよ

でも、これも寒くなったらあまり作らないですね

玄米タイヌードル

トマト

バジル

塩

醤油

オリーブオイル

玄米タイヌードル↓

ニース風サラダ

これはボリュームたっぷりの定番サラダ

生野菜をたくさん食べたいときに

サーモンの八丁味噌ソース添え

ブロッコリーの胡麻和え

ひじきの煮物

発芽玄米

お味噌汁

ひじきの煮物、お鍋いっぱいに作ったのに、その日のうちに全部食べてしまいました

和食、最強です

花付きズッキーニが手に入ったので、この材料で...↓

ズッキーニのフリット

ラタトゥイユ風トマトソース玄米スパゲティ

フリットの衣は、

ビール

小麦粉

塩

です。

サクサクに揚がりますよ。

玄米スパゲティ↓

まだあるのですが、写真の枚数に制限があるので、またの機会に載せますね(^-^)