天津 タイ料理教室

天津太太倶楽部の

タイ料理教室に
参加してきました

場所はタイ料理店『YY』

『天津市和平区湖南路１』

タクシーなら『成都道』『湖南路』

バスは『黄家花園』下車

『先農文化商旅区』の中にあります

タイ人のシェフ
料履歴２０年だそうです

右側の女性が
天津太太倶楽部団長

毎回楽しい企画を
JIN に載せて
申し込みは先はこの方

日本語OK
いつも通訳してくれます

困ったことは何でも聞いて
スグに対応してくれる
凄く良い人

参加者はほとんど日本人奥様
入会も面倒な手続きは無くて
フルネーム伝えて
初回１０元払うだけ

アドレスを知らせておくと
次回の情報を送ってくれます

さて　料理教室に戻りますと
タイの材料を紹介

最初は『トムヤムクン』

日本語のレシピあります

タイの生姜や野菜
材料を鶏がらスープで煮
材料を再投入してさっと煮たたせて
出来上がり

料理の写真が撮りたくて
近くによったら
ずっとポーズ取っていたので
パチリ

次は　
『タイ風野菜春巻き揚げ』

野菜を湯通ししさます
残りの材料を入れて炒める
皮で包む

手際が良い

春巻きの皮は日本の物より
固く厚みが有りました

最後は
『鶏のバイトゥーイ葉包み揚げ』

鶏肉はタイ調味料と
香草に付けておく

バイトゥーイ葉で包む

自分で作ると何だか歪

出来たら楊枝で留め
２０分蒸し
中火で揚げる

出来上がりと共に

タイ風春雨海鮮サラダなど
ランチメニューを頂く

この日のランチメニューは

レモングラスのお茶
蝦チップ
タイ風海鮮サラダ

トムヤムクン

タイ風野菜春巻き揚げ

野菜のミックス炒め

鶏のバイトゥーイ葉堤揚げ

ビーフイエローカレー
白ご飯

デザートココナッツスイーツ

ワインと共に頂きました

お土産もついて

参加費１５０元
楽しかったです