中国茶 ～趣味高級班 続・調飲方法～

２つめの調飲方法は・・・


白茶の『白毫銀針 』と紅茶の『 祁门紅茶』


白毫銀針　２．５ｇ
 祁门紅茶　　３ｇ


此方もガラスの器で煎れてくれました

コップを高温の湯で温め

湯を流す

祁门紅茶の茶葉を入れる

１００度の湯をグラス3分の１入れ

白毫銀針を入れる

茶海でさました湯９０度を
グラス７分目までゆっくり静かに入れる

２～３分で出す

香は柔らかい紅茶の祁门
味は甘みがあり　渋みが少ない
まろやかで芳醇

２回目

茶殻が綺麗・・・

３回目は５分

続く・・・