中国茶 ～趣味高級班 杞菊茶 ～

中国茶に行ってきました。

今回　５種類のお茶を頂きました

初めのお茶は
『杞菊茶』


菊の花と枸杞（クコの実）を入れたお茶
『杞菊延年茶』と言われ
飲むと長生きできるそうです。


お茶の性質は
寒　・　涼　・　平　・　温　・　熱
に分けられ

寒・・・飲みすぎると体を冷やし　良くない

涼・・・夏や秋は良いが　冬に飲みすぎると
　　　　　体を冷やし　下痢したりする事もある

平・・・鳳凰单枞の様に１年中飲んで良いお茶

温・・・冬に飲むと体を温める　良いお茶

熱・・・夏飲むと　のぼせてしまい　体に良くない



菊茶の菊について

白菊・・・杭州　　『杭白菊』　少し薬っぽい味がする。
茶をたてる時　菊を沢山使う

黄菊・・・安徽省　『黄山貢菊』　　安徽省滁县　『滁菊』
値段が安く　菊を多く使用するがあまり安心できない？笑

皇菊・・・江西省　　鮮やかな黄色で　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　１回たてるのに１～２個でよい


菊茶は涼性ですが　

枸杞（クコの実）を入れる事で中和する



枸杞は強壮剤　薬ではないが体に良い
味もよく　効能もあるが
毎日　多く取りすぎると　のぼせる


今回はその
皇菊に宁夏枸杞（クコの実）を入れたお茶
『杞菊茶』を頂きました。

観賞性が高いので
ガラス製の蓋碗で入れてくれました。

入れ方

まず蓋碗を温め　湯を捨てる

次にクコを入れて　湯を入れて　湯を捨てる

次に菊を入れて　湯を入れる

この時の湯の温度は　高めの９５度以上

蓋をして　２～３分してから飲む

カフェインが少ないので　夜にも飲めます
甘く　体を温めてくれるので　冬にも良いそうです。


２つ目のお茶は。。。また明日