パリフレンチフラワーアレンジメント・ハーバリウム
＆紅茶教室
Agre'able～アグレアブル～です。
１１月レッスン時のウェルカムティー
”クリスマスティー” を
クリスマスマグカップでお出ししたく
『クリスマスマーケット大阪』の
ホットワイン用のマグカップ（右）も
毎年楽しみにしているのですが、
「クリスマスマーケット大阪」も
中止ですので
ポーランド食器同様
今年はクリスマスマグカップが増えません。
（４個欲しいのですがどちらも３個
来年を楽しみに＾＾）
本日はクリスマスコラボレッスンレポは
お休み＾＾
クリスマスまでにアップしたい記事が
たくさんあります
この日は、
春のワールドティーフェスティバルで求めました
フランスはメゾンブルジョンの『クリスマスティー』
をお出ししました。
メゾンブルジョンの紅茶は
この時何種類か求めまして、
お気に入りとなり別途仕入れたほど
まだまだ新しい銘柄ですが
フランスのクリスマスマーケットで
話題になり、
パリにまで出店するほどになったとか。
ですのでこちらのクリスマスティーも
とてもとても楽しみにしていたのですが
思いのほかニッキ感が強かったです・・＾＾；
（ちょっとニッキは苦手です＾＾；）
でも見た目の華やかさは
さすがメゾンブルジョンですね♡
この日は
【インドの紅茶産地とペアリング】のレッスン
インドの紅茶は５種類。
まずは、紅茶の香りをしっかりと嗅いでいきます＾＾
インドの紅茶は香りが華やか
エアコンを付けていない時期は
紅茶の香りを
より感じやすくなるような気がしています。
この時期だけと思い
ペアリングレッスンの中に
「シュトーレン」を入れてみました＾＾
どんな紅茶が合うでしょうか♪
ティーフーズが６種類に
紅茶が５種類で
３０通りのペアリング
スタートです＾＾
HIBIKAさんの奇麗なお菓子の断面。
お写真いただいたのですが、上手く利用できず・・＾＾；
「合う」「合わない」よりも
”どう感じたか” をお聞きするのが
楽しみになってきましたこの頃＾＾
今回の結果を改めて見てみましたら
割と皆さんの意見が似ていました。
紅茶のお味の特徴がはっきりしているからでしょうか。
こちらクリスマス菓子の「シュトーレン」（マジパンなし）は
インドの３大紅茶の中では
【ニルギリ】
とのペアリングが好評でした
私も含め、皆さん共通の結果でした＾＾
レーズンなど
フルーツがたくさん入っているから
かもしれませんね。
すっきりと美味しくいただけます♪
【ダージリン・オータムナル】
個人的にはこちらがNo.1でした。
(が、これは☓の方もいらっしゃいました)
香り高く余韻が残り、
優雅な気持ちになります＾＾
「シュトーレン」の種類にも
よるかと思いますが
紅茶とのペアリング、
是非お試しくださいませ
ご参加いただいた皆様♡
ありがとうございました。
今回振替レッスンの方もいらっしゃり、
次回は最終回の
【ブレンドレッスン】の方々も。
皆さんのブレンドティーが今からとても楽しみです
明日は【クリスマスコラボレッスン】
最終日
クリスマスブレンド作り用の
紅茶に、スパイスに、ハーブに、キラキラの飾りたち
開催するからには当然ですが、
毎回一缶一缶、一瓶一瓶
除菌消毒しております。
明日も感染防止対策を徹底し、
皆様に少しでも
安心して過ごしていただけるよう
努めたいと思います
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