2023.07.19
【知ることが最幸の癒し】
ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさを
わたしに関わって下さる
全ての人に伝え続けていくために
使命をもち広島に産まれた
「知癒」をテーマに旅する出張料理人
料理歴25年の経験と知識により
自然の素材を活かし切る
そんなやまもとのブログでございます
同じ価値観を持てる人とは
遠く離れていてもつながっているもの
今日はそんなお話
ぜひお読みください
昨夜は気がつけば
ベランダの椅子に座ったまま
眠りに落ちていた
そんなやまもとです
安芸高田市の
タワマンの最上階（5階w）は
蚊がいなくて快適〜
ほかの虫は
あかりに引き寄せられて
めっちゃ集まってきますが
ほんと夜は真っ暗じゃし
街灯もないようなもん
真っ黒の夜空に
星がキレイに見えて
毎晩ベランダから
夜空を眺めながら
人生のセンパイたちに
想いをはせています
元々は自分の体調不良と
奥さんの免疫系の病気から
自然な食べ物の大事さを知り
身をもって実験することで
2人とも回復したわけですから
料理人として
お客様からお代を頂くからには
知ってしまった以上
化学調味料や添加物
農薬たっぷり野菜は
使うこともなくなり
テフロンのフライパンをすて
鉄のフライパンに変え
瞬間湯沸かし器をすて
ステンレスのヤカンを買い
炊飯器をすて
鉄の羽釜に変え
挙げ句の果てに
電子レンジもすてた
そんなやまもとです
そんなワタシの話を
ブログセミナーの広島100期で
ご一緒させていただいた
山口良里子先生
ワタシの（悪？）影響を受け
なんとホントに実践されたスゴイかた
そんな山口先生のブログはこちら
そんな山口先生から
メッセージがピローん
それはちょうど
前回の満月の次の日のこと
「ヤマさん8月に大阪に出張きて〜」
「は〜い 行きますよ〜」
ようやく大会ネタも落ち着いたので
やっと出張のご依頼のネタを持ち出す
そんなやまもとです
山口先生と
その妹さんの誕生日を
親族でお祝いする会に
なんとワタクシめを
ご指名下さいました
なんともありがたいこと
そんなハレの席で
ウデを振るうことができるとは〜
しかもブログセミナーで
お世話になった方ですし
お礼の意味も込めて
サイコーのお料理と
自慢の猟師ネタで挑む
そんなやまもとです
さてどんな料理で行くか
じっくり決めていこうと思います
たちまち今夜は
猟師仲間のホムラくんが
ギギュウとナマズをくれたので
さっそく頂きまぁ〜す
大自然の恵みを
ワタシの命に変えながら
8月の出張に備えます
山口先生
大阪で楽しみに待っててくださいね〜
本日も長々とお読みいただき
ありがとうございます
また描きますね
ではでは〜
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