2023.07.04
【知ることが最幸の癒し】
ご先祖様に感謝をし
この国の素晴らしさを
わたしに関わって下さる
全ての人に伝え続けていくために
使命をもち広島に産まれた
「知癒」をテーマに
旅するhealer出張料理人
料理歴25年
自然の素材を活かし切る
そんなやまもとのブログでございます
自然の恵みを得るために
カラダとアタマをフル回転
今日はそんなお話
ぜひお読みください
本日は
これまた朝まで爆睡し
めっちゃスッキリ目覚めた
そんなやまもとです
昨夜はやはり
満月だったようで
ブログを描いてたら
呼ばれたようにベランダにでて
撮影したのが20:27
20:39が
満月を迎える時間だったようで
ちいと欠けて見えたのは
正解だったようです
ブログを描き終えて
ベランダで満月を眺めながら
炭をおこして
ひとり鹿BBQにのぞんだ
そんなやまもとです
鹿の首まわりの肉を
美味しく食べる工夫を
ここ最近は続けていまして
今日はオリーブオイルと塩
ニンニクとタマネギで
マリネしてから焼いちゃる〜
今日は鉄のフライパンでw
全身を美味しく食べるのが
猟師であり料理人であろうよ
尊い命をいただくわけですからね
そんな今日は
朝からジビエの仕事にでて
鹿をさばいてからの
夕方に仕事を終えて
山へ行ってきました
明日は朝から雨なんで
夕方から鹿が
出てきている確率が高いとのこと
ヒヨッコ猟師
山へ行くの巻〜
先日に師匠から
「谷へ入ってみい」と
アドバイスをもらっていたので
行ったことのある谷へ
いざ行かん
谷の入り口で
田舎ポルシェを停めたら
さっそく１頭発見〜
すぐに逃げられましたが
先に気づかれたら
すぐ逃げられますからね〜
準備をすませ
谷へと向かう
そんな猟師のやまもとです
木々の影に
鹿の背中らしきものが見え
じーっと見てたら
ぴゅーっと逃げられたやつ
先に気づいたんじゃけどな〜
まあしゃあない
次の谷へ行くで〜
足音をたてないように
規則的なリムで歩かないように
これちなみに
フォックスウォークっていいます
谷を進んでたら
ぴえ〜っと鹿になかれ
先に気づかれたか・・・
まだまだ修行がたりん・・・
次の谷に行ってみるかと
車まで戻っていると
「ううぉう〜！」
へ？
酔っ払いのおっさんが
こんな山ん中に？
イノシシって
あんな鳴き声かいね？
な〜んて思いつつ
声の方を見たら・・・
クマですやん〜
ケツ向けて逃げてたんで
事なきを得ましたが
30メートル先に
いましたわ クマが
師匠に
クマにあったと報告すると
「両足つかんでとった〜？」って
どぎついジョークをいただきました
おるんやな〜ホンマに
気をつけよ・・・
もう少し日没まで
時間があったので
最後にもうひと谷〜
この谷の奥には
でっかいため池があり
すぐそばに水の神様の
ほこらがあるところ
ため池の端の水場に
２頭の鹿を発見
しかし先に気づかれて
ぴえ〜言いながら
山へ帰って行かれました・・・
近くにはぐれた
子鹿がいたのかな
しばらく鳴き続けてましたが
姿は見えずでした
今日は経験値だけ
かせいで帰ることになった
そんなやまもとです
よっしゃ〜
本腰入れて
猟やるで〜
自然とつながる
神聖な気持ちで
命のありがたみを感じながら
誰にもマネできない
命を語れる料理人としても
猟はワタシにとって
今後も自然とつながっていくための
大事なライフワークです
くれぐれも
クマには気をつけつつ・・・
今後も元気に山を駆け巡る
そんなやまもとです
本日も長々とお読みいただき
ありがとうございます
また描きますね
ではでは〜
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