早いもので、もう1月7日ですね。
本来であれば、朝に神棚にお供えして、1年の無病息災を願って食べる七草粥。
午前中はバタバタしていたので、夜ごはんになってしまいました。
年末の忘年会、年始のご馳走続きで疲れている胃腸を休ませ、冬場に不足しがちな青菜の栄養を補うのにとっても効果的です。
いちお、名前ふってみましたが違ってるかもしれないので、ご注意ください。笑
それぞれの特徴はこんな感じです。
・せりは水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進に◎。
・なずなはペンペン草と呼ばれてますね。
・ごぎょうは草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果あり。
・はこべらは目によいビタミンＡが豊富です。
・ほとけのざはタンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
・すずなは蕪（かぶ）のことです。ビタミンが豊富。
・すずしろは大根（だいこん）のことです。消化を助け、風邪の予防にもなりますね。
見た目に優しい色合い。
お腹にも優しい七草がゆ。
七草粥を美味しく食べて、お腹を休ませましょう☆
久々に健康食品の話題です。
（笑）年末年始、飲み会やご馳走続きで、全然身体のためを想った食事ができずちょっと胃や肝臓が疲れてる感じがヒシヒシします。
外食が多いと絶対的に野菜が少なくなり、明け方までお酒を飲み、睡眠不足になり、胃がもたれて朝ごはんも食べたくなくなり、生活リズムが完全に狂っちゃいます。というか、いまの私、完全に狂ってます。
そういう状況になっても、バランスを崩さず、自分をコントロールできればいいのですが、
家族や友達との楽しい集まりの場では、ついつい羽目をはずしてしまいます。
そんなこともたまには良いでしょ・・・だって、楽しいんだもん♪
でも、身体はちゃんと欲しいものを分かっているものです。
まだ1月4日だというのに、すでに七草がゆを欲してします。笑
そんな私に大晦日に泊った士幌町の温泉旅館でのビンゴ大会の景品がこちら☆
さすが、わかってらっしゃる。
士幌町食品加工センターが作っている「シーベリー酢」。
めっちゃ身体に良さそうです・・・。
でも、シーベリーってなに！？？？ 勉強不足のわたし・・・。
ということで、調べさせていただきました。
グミ科ヒッポファエ属のロシア・北欧・中国などに生息している黄色い果実がなる植物。
英名シーバックソーン、中国ではサジー、モンゴルではチャチャルガン、ロシアではオビルピーハと呼ばれています。
モンゴル出身の白鵬関が「母国で人気のあるフルーツを普及させたい」と、拓殖大でグミ科の果実「シーベリー」の量産化に向けた研究開発を始める記念式典に参加したという新聞記事もありました。
なぜ、こんなに注目を集めているのかというと、
なんといっても果実に含まれている成分が、他の果実の群を抜いているんです
ビタミンＡ・Ｃ・Ｅがそれぞれ豊富に含まれています。
なかでもビタミンＣはローズヒップ、アセロラについで多いと言われています。
そして、果実としては珍しく不飽和脂肪酸の油脂が豊富。
このオイルと脂溶性ビタミンＥが一緒に含まれていることが素晴らしいのです！！
ビタミンＥは皮膚の若返り作用があるといわれており、美肌効果を期待できること間違いなし☆
ビタミンＡ・Ｃ・Ｅが高濃度に揃い、抗酸化作用もばっちり☆
本当に「奇跡の果実」と呼ぶにふさわしい果実なのです。
日本には生息していない植物だったのですが、最近では実験的に北海道、東北で栽培され始めており、先ほど紹介したジュースや、ジャム、フルーツソースなどに加工されて売り出されています。
私が住んでる士幌町でも先駆的に栽培・研究が進められているようです。
まだまだ知らない人が多い果実ですが、新聞やテレビのメディアにも取り上げられ、
これから先が楽しみな果実です
ビートの天然の甘さが加えられてはいますが、少しすっぱくて喉にしみるぅ～っ
て感じです。
暴飲暴食と睡眠不足で荒れた肌、疲れた内臓を癒すためこれからチビチビ飲みたいと思います
あけまして、おめでとうございます。
昨年はブログのタイトルを改め、だんだん方向性が定まってきたかなと思いつつ、
最後の方は食べ歩きブログになってたりしてましたが、お付き合いありがとうございました。
今年も自分の本能のおもむくまま、美味しく身体に良いものを探求していきたいと思います
と、いうことで、
今年の3月末から1年間、イタリア料理を学びに念願のイタリアへ留学します
「スローフード運動」発祥の地イタリアで、イタリア人の食に対する想いを肌で実感し、
イタリアの医食同源を探してみようと思っています。
初の海外留学、
イタリア語しゃべれない、
飲食経験ゼロ、
どんな展開になるかは全然わかりませんが、
とにかく、イタリアでの私の食べっぷりをアップしていきますので、
今年もお付き合いのほど、どうぞよろしくお願い致します。
ちなみに、今年の目標にダイエットは入れてません
目標は、「現状維持」です。笑
