育ってきた環境がちがったり、
表現の仕方がちがったり、
まったく接点の無かった人たちがこのmeltingPartyをきっかけに出会う。
そして、その個性が融け合い新しい個性が生まれるような空間を作りたい。
そんな空間作りを目指して、色んな企画を通したイベント、パーティーを開催しています。
meltingParty
多数の民族・文化が溶けあって新しい社会を形成している＝「meltingPot」が由来。
今年の夏は、地元である十勝を中心に、北海道を満喫しました！！
東京に約五年間住んで地元に帰ってきたわけですが、昔、北海道に住んでたときにはわからなかった北海道の良さ・魅力が感じられ、新しい発見がたくさんありました
まずは、私の出身地、足寄町秘境オンネトーです。
私のいま、住んでる士幌町から車で2時間くらいかな？
阿寒国立公園の中にあります。
今年は、札幌や、東京の友達を連れて3,4回は行ってきました！！
オーロラ色に輝くと言われる湖。
季節や、天気、見る場所によっても水の色が変わる神秘的な湖です。
湖の手前にある温泉も硫黄泉で、身体の芯から温まるし、自分でさわってもビックリするくらい、スベスベになります
湖のほとりの茶屋で、ご主人自慢の足寄名物「ラワンブキ」を味合うこともできます
昔から好きな場所ではあったけど、
こんなに綺麗で感動したのは初めてでした。大人になったせいなのか…たまたま太陽が顔を出してくれたからなのか…。
本当に素敵なところです。
ぜひ、一度遊びに来てみてください
東京に約五年間住んで地元に帰ってきたわけですが、昔、北海道に住んでたときにはわからなかった北海道の良さ・魅力が感じられ、新しい発見がたくさんありました
まずは、私の出身地、足寄町秘境オンネトーです。
私のいま、住んでる士幌町から車で2時間くらいかな？
阿寒国立公園の中にあります。
今年は、札幌や、東京の友達を連れて3,4回は行ってきました！！
オーロラ色に輝くと言われる湖。
季節や、天気、見る場所によっても水の色が変わる神秘的な湖です。
湖の手前にある温泉も硫黄泉で、身体の芯から温まるし、自分でさわってもビックリするくらい、スベスベになります
湖のほとりの茶屋で、ご主人自慢の足寄名物「ラワンブキ」を味合うこともできます
昔から好きな場所ではあったけど、
こんなに綺麗で感動したのは初めてでした。大人になったせいなのか…たまたま太陽が顔を出してくれたからなのか…。
本当に素敵なところです。
ぜひ、一度遊びに来てみてください
雑誌などで見かけてから、ずーっと行きたいと思っていた植えるカフェ
営業時間はランチタイムのみで、冬の間はお休み。帯広市内からも車で1時間くらいかかってしまうので、なかなか行けるチャンスがなかったので、やっと機会に恵まれました
十勝平野の畑の中をぐるぐるさまよってやっと見つけた看板。
一皿目、まるで絵画のような前菜が出てきました。採れたばかりの青々しい葉や、食用のお花。いろんな種類の珍しいものばかり。
続いてメイン。
外はカリカリ、中はジューシーな北海地鶏のビネガーソース。
このソースがとっても印象に残る美味しさでした。
営業時間はランチタイムのみで、冬の間はお休み。帯広市内からも車で1時間くらいかかってしまうので、なかなか行けるチャンスがなかったので、やっと機会に恵まれました
十勝平野の畑の中をぐるぐるさまよってやっと見つけた看板。
なんとも素朴ないい味を出してます。
この看板にしたがって、さらに進むとなんか森への入り口が…
不安になりながら進んで行くと、やっと白樺の木や、草花囲まれたお家を発見。
自家製の野菜、地元の農家さんのお肉など旬のものを料理してくれます。
週ごとにメニューが変わるコースを注文しました。
一皿目、まるで絵画のような前菜が出てきました。採れたばかりの青々しい葉や、食用のお花。いろんな種類の珍しいものばかり。
続いてメイン。
外はカリカリ、中はジューシーな北海地鶏のビネガーソース。
このソースがとっても印象に残る美味しさでした。
デザート。
と一緒に、お庭に咲いてるハーブを自分で摘んで、それをハーブティーにしてくれるという面白いサービス
採れたてで新鮮な上に、自分で摘んだとなると、さらに美味しく感じるものです
これはオレガノの葉っぱですね。
石にハーブの名前が書いてありました。
夏の日差しをたっぷり浴びた美味しいものをいただくことができました☆
ごちそうさまでした。
今年の六月くらいに、うちのお祖母様が、パセリがスゴイからたくさん食べよう！と、お庭に植えてました。
ためしてガ○テンででも特集してたんでしょうか…
気づけばたくさん増えてました。というか、パセリってこうやって生きてるんですね。
それで、何がスゴイというと…
鉄分がほうれん草の4倍
βカロテンはシソ、ニンジンに次いで多く、免疫力アップに役立つビタミンC、利尿解毒作用のあるカリウム、意外にもカルシウムなどのミネラルもたっぷり。
食物繊維もあるし、女の子にはうってつけのお野菜なのです
ただ、パセリってメイン料理の付け合わせに一房ちょっと飾られてるっていうイメージ
でも、飾りにしておくのはカナリ勿体無い
では、いっぱいどうやって食べたらよいのか…
という疑問にアッサリ応えてくれるのがこちら。
バジル様
イタリアではハーブの王様と言われるくらい、いろんな料理に使われます。香りをかぐだけで、食欲をそそります。
この葉っぱ達をいただきます。
こんもり。(取り過ぎ…？)
やっぱりとれたてはみずみずしい
この二つと、にんにく、松の実、オリーブオイル、お塩を一緒にミキサーにかけると、簡単にジェノベーゼソースが完成します
これをパスタにあえれば、ジェノベーゼパスタ。
サラダとか、カルパッチョとかのドレッシングとしても使えます
夏なので、カッペリーニみたいな細めの麺を使って、冷製パスタにしても美味しかったです
お試しあれ～
iPhoneからの投稿
地元の農家さんから、たくさんハスカップを採っていただいたので、フレッシュジュースにして生で食べてたんですが、とっても食べきれないので、ハスカップジャムを作りました～
白砂糖ではなく、オリゴ糖で作ったので、甘さ控えめでハスカップの酸味がさわやかなジャムに仕上がりました
色もとっても鮮やかで綺麗
この色は、みなさまもご存知のアントシアニン。その中でも、抗酸化作用の強いシアニジンはブルーベリーの10倍含まれていると言われています
他にも、ビタミンC、カルシウム、鉄は果物のなかでもトップクラスでちっちゃい粒でも他には負けないパワーを持っています
昔から、北海道のアイヌ民族の方たちは、これを不老不死に役立つと、食べていたそうですよ
この時期以外はなかなか手に入らないので、大切に食べたいと思います
iPhoneからの投稿