meltingParty in sapporo

2012.12.01

雪が降り続く札幌。
"musica hall cafe" にて,
いろんな表現活動をしている私の仲間たちの力をお借りして、良い音楽に包まれた素敵な空間を、集まってくれた私の大好きな友人たち、みんなで共有することが出来ました☆

札幌で初めて1人でパーティーを企画したんですが、そもそも、なぜ住んでる所から3時間以上もかかる札幌でやったのか…。
それはやっぱり、高校、大学時代からの大事な友達がいるから。
私がイタリアに行く前に、私が何をしたいのかっていうのをみんなに見てもらいたかった。
それと、今の私が札幌でどれくらいのことができるのか知りたかったのと、やっぱりこの先、こういう空間の中に身をおきたいんだ、というのを再確認するためでした。

こんな自己中心的な動機でしたが、みなさまのご協力のおかげで、本当に素敵なパーティーになりました。
本当に、ほんとーにありがとうございましたm(_ _)m

みんなにLIVEでしか味わえない迫力と、ドキドキ感、そして、その場でしか作れないその瞬間を味わって欲しくて始めたmeltingPartyですが、今回もLIVE感にこだわった演出をしたつもりですが、いかがでしたでしょうか？

最初は私のつたないスピーチによる、間の抜けたスタートでしたが…汗

最初のパフォーマンス、DJ Yukinoとマッシュくんの斬新なダンスでピシッとかっこ良くシメてくれました☆

この狭い空間で、こんな表現の仕方があるんだなと、本当にさすがでした。

続いては、ヒツジコこと昔から一緒にダンスをしてきたかおり。
今回は私のわがままを聞いてくれて歌ってくれました☆
しかも、弾き語り。





想いのこもった繊細な歌声。
弱さもあるけど、強さもある。
涙が出そうになりました。
途中の語りでも泣かせること言ってくれちゃうから…（笑）


そして、最後は高校の合唱部で出会った親友なっちゃんと、音楽室でピアノを弾き合ったりしていたこともある、今や北海道のJAZZシーンで欠かすことのできないベーシスト本間くんと本間くんが引き連れてきてくれたピアニスト福島くんによるJAZZライブ。





癒されるというか、ずっと聞いていたくなる優しい歌声とそれを包み込むベースとピアノ。
今回のコラボレーションが実現して、本当に良かった。
私のお願いを快く聞いてくれた本間くん、本当にありがとうm(_ _)m

なっちゃんは、私が今回の依頼をしていた時には、お腹にベイビーがいたのですが、「産まれる前にLIVEをやりたかったの！！」って喜んでくれて…。そう言ってもらえるだけで、企画した甲斐があるものです。私もとっても嬉しかったよ。


最後はDJ KOUくんの耳になじむオシャレな音楽をバックに、みんなをお見送りしたり、残った友達と語り合ったり、踊ったりとしているうちに、夢のような時間も終わりを迎えました。


まぁ、私にとってはこれが始まりって感じですね…。（笑）


こんなにみんながいろいろやってくれてるのに、お前は何もやらんのか？って言われそうなので、私の表現の一つとしての写真展示と、今回はフードにもチャレンジしてみました☆





フードはいちお、このブログに合わせた医食同源を意識したメニューにしてみました。

●リンゴ酢で作った自家製ピクルス
●自家栽培のバジル入りペースト
●ツナディップ
●全粒粉のビスコッティ

●豆乳プチデコケーキ

みんな、美味しく食べてもらえたようで、ほっと一安心。


そして、写真・・・。
今回、何を撮ろうかとっても悩んでたところ、
ふと、「キャンドルライト」を撮ってみたいと思いました。
火ってものすごくエネルギーを持っていて、心も体も暖かくしてくれる。
だからなのか、ずっと見ていても飽きないんですよね。
光と影の微妙なバランスも、ゆらめく感じも・・・。

パーティーの終わりに、
「もし、今回展示した写真を欲しい人がいたら、もらって行ってください♪」
と、言ってみたところ、嬉しいことに、9作品みんなそれぞれ貰い手が見つかりました☆
もらってくれたみなさん、ありがとうございました♪

今回の私の展示した作品たち。

最後に、今日来てくれたみんなへ今日の記念にかおりと作ったカードを手渡しました。
かおりがいくつか作ってくれた詩の中で、私自身がすごく共感できる詩を選ばせてもらいました。。

みんなへの言葉というより、私の心の声みたいなものになってしまったかも・・・。

でも、きっとみんなもこんな風に思ったことがあるはず。



「君はきっと大丈夫さ」って
あなたが言うから
ほんとにそうなんだろう

あなたが言うから
あなたがいるから

未来に手をのばす代わりに、
なにかを手放すの

とっても寂しくて悲しいけど
それを手に入れる前にだって
同じような経験をしたはずさ。

それが、進む、ということ。

Wards kaori
Photo erika


最後に、素敵なお花を贈ってくれて、もう終わりかけの時間にも関わらず旭川からわざわざ駆けつけてくれたみーちゃんに愛を込めて。

そして、今回、このmeltingPartyに関わってくれたみなさまに心からの感謝を。

士幌の牛さん、ありがとう。

今年の夏、十勝、士幌町で開催されたとあるBBQに招待していただいた。
噂では、士幌の牛さんのプロの方が来るという…。
そこで待っていたのは、とんでとないお肉のかたまり

とにかく、すごかった。

私は、ここぞとばかりに食べまくった。


それが、これ。

ちょっと比較するものがないので、これではどれだけの大きさかわからないでしょう。

これを切ったものがこちら。

下のイカリングを対象にしていただければ、おわかりになるでしょう。

これを切って食べるのかな？

と、思っていたら、

表面を焼いたかたまりを氷水に入れてしまいました

あつあつを食べれると思っていた私は愕然としました

が、そんなことは気にせず、プロは氷水でシメたお肉を取り出し薄く切り始めました。

そうすると、見えてきたのは綺麗な赤色。

ローストビーフのような感じですね。

そのお肉におろしポン酢をかけて、玉ねぎの薄切りをかけて完成です

士幌牛のタタキ。

暑い夏にはピッタリで、さっぱりとしていて、冷たいのにとっても柔らかく、いくらでも食べれちゃいます！！

食べるのに夢中で写真撮るの忘れました…(´Д` )

代わりにこちらのステーキをどうぞ（笑）

これもまた、裏ワザが…

これだけでも美味しそうなのに、これにごま油をかけちゃうんですよ

さらに、お口の中でとろけまふ。

風味もとっても良くて、美味しいお肉がさらに美味しくなるわけです

海鮮物も美味しくいただきました☆

本当に胃袋が、もう一つ欲しかった。


それにしても、

その土地で育ったものを、その土地の方たちに美味しい食べ方を教えて頂きながら食べる。ってすごい贅沢ですよね

1番美味しい食べ方だと思います☆

いまは、地球の反対側の食材も簡単に手に入りますが、そこに行かないと食べられないっていうのもいいですよね。

お店に並んでいるものは、いろんな流通経路を経ているので、時間もたくさんかかってしまうし、どんな所で作られたものなのかわからないですから

その土地に行けば、採れたてで、新鮮だし、どういう環境で育ったのかっていうのもわかる☆

どんな風にして食べたらいいのかも教えてもらえる☆

う～ん、贅沢


それにしても、この日ほどお肉を食べた日はないでしょう。


あ～ん、また食べたい

ジンギスカンで団らんしよう☆

先週の日曜日、久々にジンギスカン食べてきました～☆

北海道で食べたいものといえば、

ラーメン、スープカレー、カニや牡蠣、ホタテ、いくらなどの海産物、、、

あと、忘れてはいけないのがジンギスカン



最近は東京でもジンギスカン屋さんはよく見かけるようになりましたよね☆

ヘルシー食材でも有名ですね。

Lーカルニチンという脂肪燃焼を助けてくれるアミノ酸の一種が含まれているということで話題になりました。


また、貧血気味の女性には嬉しい鉄分や亜鉛、ビタミンB群が豊富で、肌の若々しさを保ち、細胞の健康を保つのに役立ちます。中国やモンゴルでは、「女性のためのお肉」と呼ばれているそうです



ということで、十勝帯広市で有名な「ジンギスカン白樺」さんに行ってきました！！
帯広駅から車で45分くらい畑の中を走る着く中札内村にあります。


お店の写真を撮りそこねたので、道中の白樺並木道の写真を…

若干遠いので、ドライブがてら、ジンギスカンを食べるために行くって感じなのでなかなか行けず、念願の初来店でした☆

臭みもなく、お肉もとっても柔らかく、子どもから大人まで楽しめる味ですね。そして、脂っこくないので、いくらでも食べ続けられます…（笑）

食べるのに夢中になってしまい、最後の一枚…（笑）

日曜日の昼時とはいえ、こんな田舎にも関わらず、車はざっと20台くらいは停まっていて、たくさんの家族連れで賑わってました！！



こういうひとつ鍋を囲む料理って、みんなで楽しめて、家族団らんのコミュニケーションツールとしても、とっても大事なものですね。

食事って、食材や味付けや調理法、栄養バランスなどばかりが大事かなって思いがちですが、こうやってみんなで楽しく色んな会話をしながら食べるってことも大事なんだなと改めて実感しました。

札幌のジンギスカン屋さんでカウンターで一人でサクッと食べてる人を見かけたことがあります。

孤食や個食という言葉が当たり前になってきている現状で、この光景を見てなんだか嬉しくなりました♪

やっぱり食事はみんなで楽しくが美味しい食事なんじゃないかな。

それが、1番の心の栄養ですね

札幌の美味しいイタリアン～オットウーノ～

とある雑誌で、札幌のイタリアン特集がされていて、いろいろと行きたいお店が増えてしまいました。
札幌に行ける機会も、多くはないので、札幌に行った度に行きたいお店に足を運んでる今日この頃。

そんなこんなで、八月の週末、宮の森にあるオットウーノさんへ、ランチを食べに行きました☆


まずは、旬のものを使った前菜。

トウモロコシのムースの自然の甘みが、デザートのようでとっても美味しかったです。


白トリュフと十勝マッシュルームのパスタ。

このパスタを雑誌で見て「絶対食べたい！！」と思ったのが、オットウーノさんに来たきっかけなのでした。
たくさん雑誌に載ってた写真の中でこのパスタに惹かれたことはもう運命以外の何ものでもありません！！
私が初来店した翌月には、なんと閉店するというタイミング…
かなりギリギリでしたが、運良く間に合ったという訳。

食べた瞬間、幸せになる味。

オーナーシェフさんの人柄を表すような優しい味です。

これを食べることが出来て、本当に良かった。


一度の訪問で、オットウーノさんの魅力に取り憑かれたので、次の週末にも今度はディナーでお邪魔しました。
遅い時間にも関わらず、笑顔で迎えていただき、カウンターで色んなお話をさせていただきました☆
イタリアでの滞在のお話などもいろいろ教えてくださいました☆

美味しいお食事には、楽しい会話が1番合いますね☆

私の大好きな行者ニンニクのソース。
行者ニンニクって酢味噌や、しょうゆ漬け、焼肉でしか食べたことがなかったので、こんなオシャレな料理になるとは、驚きでした☆

現在は、椿サロンで八一さんのパスタが食べられます。

先日、お邪魔してきましたが、やはり美味し過ぎて、ペロリでした。
おかわりしたかった…(´Д` )（笑）

椿サロンの様子については、またブログに書きます☆

わざわざ挨拶に来てくださってお話することが出来ましたが、さらなる展望があるそうで、次なるステージを見せていただくのが楽しみでなりません☆

またお邪魔させていただきます☆

ご馳走さまでしたm(_ _)m

医食同源とは？

『医食同源』

最近よく耳にする言葉だと思います。

漢字から想像はつきますが、どういう意味なのか辞書を引いてみます。

病気を治療することも、日常の食事をすることも、ともに生命を養い健康を保つために欠くことができないもので、源は同じだということ。古くから中国で言われる。（引用：大辞泉）

つまりは、医療や薬で病気を治療することも大事だが、日常の食事で何をどのようにして食べるかということも健康的に生きていくためには同じように大事だということです。

私は、今まで調剤薬局の薬剤師として患者さんにお薬を渡し続けてきて、この『医食同源』という考え方に辿り着きました。

病気の症状を抑えて、悪化させないようにする薬物療法も必要ですが、病気の根本を改善するには患者さんの食生活を正していかなければなりません。

生活習慣病と言われる糖尿病・高血圧・脂質異常症・肥満・心臓病・脳卒中は栄養バランスの崩れた食事・運動不足・喫煙・ストレスなどの生活習慣の積み重ねが原因となっています。

その生活習慣を改善しない限り、いくらお薬を飲んで血液検査の数値を下げても、お薬を止めたらまた上がってしまいます。

その根本を改善するのは、やはり身体をつくる源である食事なのではないでしょうか。

食べた物が消化されて栄養となり、胃や小腸から吸収され、血液を流れ、身体を構成する約60兆もの細胞に供給されます。

細胞を良くも悪くもするのは、食べ物だということです

栄養が十分与えられて細胞が元気になれば、健康で美しく生きることができますが、十分な栄養が与えられず元気がなくなってしまった細胞では健康に生きていくことは難しいでしょう。

大切なことは、今日の食事が未来の健康を左右するということなのです

何気ない毎日の食事ですが、将来の身体のことを考えて「何をどのように食べるか」を少しずつ意識していけたら良いと思います。

でも、医食同源と聞くと、ヘルシーで粗食なイメージが強いですが、

食材や食べ方を工夫して美味しく楽しく医食同源をしていきたいですね