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トマト
料理が大っ嫌いですorz だから、1番節約できるはずの食費が毎月エライことになってます…。 キッチンが嫌い。片付け……けも嫌い。……料理って楽しいと思ったことがないです。 確かに、旦那が褒めてくれると(〃ω〃)とはなりますが……料理を好きになれるきっかけを下さい。
（@主婦のなやみ > 主婦のなやみなんでも ）
回答
料理のいいところは、安い食材で美味しいものを作ったときですかね。こういうのも能力です。
マグロの刺身から出たアラは、安い上に下処理いらずで、そのまま薄味で煮付けても、おいしいです。
冬ならタラとか。わかめと一緒にあっさり煮てもいい。
薄味で煮たりするのは、余ったらそれを野菜やマヨネーズで合えることができるからです。
最近ではネットでも料理の作り方が紹介されていますが、もっと簡単な料理の本があります。
私が料理の本を初めて買ったのは100円ので鍋かフライパン1つで調理できる、というやつです。超簡単な料理工程ですが、どれもおいしい。
そういう超簡単な料理から入った方がいい。時間をかけた料理は、嫌になるだけ。
私は大量に作ってタッパに保存し、食べたいときに温めるだけです。
ほうれん草が安ければ、料理をする際は全て御浸しです。しらすをかけるも、サラダに入れてしまうのもいいでしょうし、どんな付け合せにも添えられる。
大嫌いを好きにする方法？
ご主人の好きなモノをローテーション組んだメニューを作って料理に慣れる意外にないですね。
ずっと繰り返し同じメニューを作っていれば慣れてきます。慣れることです。
料理に向いている人は、論理的な人ですね。「○○ならば△△である」と考えられる人。
基本に関連する規定との(整合性から)その意味を知る・確信している人。
分かりやすく言えば、料理の基本を知りたいと思い、その他の料理の手順とが整合していることを認識でき、かつその意味を知っていること・確信しているのが料理人です。
料理は論理的ですが、科学的でもあります。
液体が料理人の手でジェル状になったり、何かを混ぜて火にかければ固体化したりします。まさに科学です。
チョコレートやアイスクリーム、マヨネーズなんてすごい発明です。
極端に言わせてもらえば、料理をするのは時代遅れのような気もします。
スーパーに行けば出来合いの安いお惣菜がありますし、刺身の盛り合わせは一匹から切り分けるのは、それこそ不合理。
鍋をやるんだったら、だし汁は今はキューブ状で、それも安く売られているし、「混ぜるだけ」の商品で数多くの料理ができる。どれも安いものばかり。
美味しい餃子が食べたかったら、冷凍よりも、チェーン店のラーメン屋のが安くて美味しくオススメです。
そう言えば、缶詰に一手間かけて一品料理にする本があったっけ。
