こんにちは。新入生で総合理系１年の清水です。初の更新で緊張してます。
5月6日濱本農場さんの所で加工体験をさせていただきました。
メンバーは菊地さん、武藤さん、あと1年生の野呂、児玉、清水です。
作業内容はピザ、ロールパン、かぼちゃコロッケ作りと、味噌の仕込みでした。
午前はピザとロールパンを作りました。
ロールパンには苦戦しました。生地を伸ばして上手く巻くと
写真下のようになります。
初心者がやると写真上みたいになります。長いです。（武藤さん作）
慣れと、あと創造力が試されるそうです。
ピザのソースは濱本さんのお母さん特製の万能ソースでした。
チリソースと野菜でできています。
お昼はできたてのピザとかぼちゃのスープです。
特製ソースがピザとの相性抜群でおいしかったです。
午後はロールパン作り後半戦と、コロッケ作り、あと味噌の仕込みをしました。
かぼちゃコロッケは整形までは濱本さんが前もってして下さっていたので、
揚げるだけでした。
味噌作り
大豆と麹、あと大豆の煮汁（風味がつくそうです）を混ぜた味噌の元です。（下左）
これを機械で砕いて丸めてから容器に押し込みます。（下右）
容器はダンボールで作った箱です。塩をのせて武藤さんの家で半年
置いておきます。
今日は盛りだくさんの内容でした。パン作りなど家ではできない事を体験させていただきました。雑談しながら楽しく作業ができて、とても楽しかったです。
濱本さん今回はありがとうございました。次回もよろしくお願いします。