Agees２年の高田です
あれ？？ブログってどんな風に書くんだっけ？？
ほんとに忘れてしまいそうです
最近のAgeesではフレッシュな１年生の活発な動きが目立ちますね
もう圧倒されてしまって自分が情けない限り……
でもまだまだ隠居するわけにもいきませんし！負けずに頑張ります
っとそんな決意もそこそこに早速活動報告しましょうか
今回Ageesは１０月の３，４日にはるきちオーガニックファームの
サッポロマルシェへの出店サポートをしました
サッポロマルシェとは何か？？というと！
簡単にいえば、北海道内の新鮮な野菜や果物、加工品などを販売する
直売フェスタ的なものですね
はい！実際の様子はこんなんです。
ここの一角にお店を出してはるきちさんの作った美味しい有機野菜を販売していくわけです
楽しみだ～
それで！僕たちはどんなお手伝いをしたか？？
サクサク説明していきましょう
まずは10月3日の様子からですね
この日は朝8時に集合してはるきちさんの畑に向かいました
到着したら早速翌日の販売に向けて作物の収穫が始まります
まずは栗です
おっと！メンバー紹介を忘れてましたね
この日のメンバーは豊島、高田、丹野、上原、黒野、やぶさん、とりさんの7人です
このメンバーでの農家訪問はある意味壮絶なものと化すのですが……
その話はオフレコで……
それで栗の収穫ですね！
はるきちさんの畑の中には栗の木が自生してまして
どうやらこの栗の木はJAS認定が取れているとのお話。
正真正銘の「有機栗」なわけです
収穫方法は至って簡単！落ちている栗を拾うだけ！！
ただし栗のイガイガにはご注意を……
ゴム手袋で完全防備していても棘が刺さります
あれは痛かった……。
そしてあらかた拾いつくしたら今度は、栗の木によじ登って木を揺らし、また栗を落として拾うということを十分な量を拾うまでやったわけです
そーゆうことなら私高田にお任せ！
こんな木くらい乗り越えて！
落として見せようホトトギス！
っとそうして順調に栗を落としていた高田の前に桁違いの実力を発揮する強者が出現
その名は不世出のウッドクライマー「籔内 直美」
見よこの高さ！！
一同唖然のスピードでひょいひょい栗を落とす籔さんの姿は
まさにペキンげん……いやいやAgees代表の名を冠するに相応しいものでした 流石です
収穫した栗はこんな感じ
その後、雨に降られてしまい少し作業が中断しましたが、雨がやんだ後も収穫作業は続きます
次はヤーコンです。
「ヤーコンとは聞き慣れない野菜だな」という人も多いのではないでしょうか？？
そんな方には私高田が『後ほど』詳しくご説明しますのでお楽しみに
ふふふっ。
はい！とりあえず話を進めますね
ヤーコンの収穫も至って単純
まずは力で引っこ抜く
するとこんな姿でヤーコンは登場します。
この根っこの部分についているヤーコンの本体なんですが！
これを一本ずつ慎重に切り落としていくわけです
この際には、ほんとに気を使わねばなりません。
ヤーコンはとても傷つきやすい作物ですし、切った切り口が大き過ぎると（切り口の直径が大きいと）早く痛んでしまうからです
ちなみにはるきちさんは今年初めてヤーコンの栽培に挑戦してそうですが、予想以上に収穫量が多く、今年の悪天候の中では最も良く収穫できたものの１つであったそうな
よかったですね！はるきちさん
そしてお次は山ブドウの収穫です
これもはるきちさんの畑の横の山に自生しているものでした
結構高い所に実が生っていたりしたので、
脚立や
高枝切りばさみを使っての作業でした！
……しんちゃん！そこは手でも届くんでない？？
っとそれは置いといて！おっ こちらではたんたんが山ブドウの選別をしているのでしょうか？？
じ～～～～っ
あっ！かたつむりが気になってたんだね
……なんて無邪気なんでしょうね 笑
それから山ブドウと同時進行でコクワの実も収穫してました
これです！！
……上原君！美味しいですか？？
………はい！そして次に種用のかぼちゃの収穫に移ります。
種用のかぼちゃってなんでしょうか？？というと
読んで字の如く！種だけを食べるかぼちゃです
そんなかぼちゃがあるんですね
はるきちさん曰く品種名もわからないものだそうですが、このかぼちゃの実はあまり美味しくないのだそうです
収穫時には実は食べないということからか収穫したかぼちゃの手わたしの際に「かぼちゃ投げ大会」が開催され、はるきちさんの容赦のないストレートボールが籔さんに直撃したりしてました
しかしそこは流石の籔さんで！しっかりキャッチしてはいましたが……やっぱりあれは痛いですよね
っとそんなこんなで本日の収穫作業は終わりにして！
次にみんなで翌日のお店の場所を下見に行きました
ただいま視察中
いや～色んな野菜が売られてますね。
そして翌日の販売戦略を皆で相談したりしました！
これで1日目は終了！
残念ながら写真はないのですが、
夜は黒野シェフの絶品サンマ料理やズッキーニ、ヤーコンを始めとする
はるきちさんの美味しい有機野菜たっぷりの料理に一同ご満悦
ほんとに幸せでした
あっ！ちなみに上原は下見終了の時点でお別れしたのでこのときはもういなかったです！ドンマイ
はい！そして2日目の10月4日です！！
この日は朝5時起きして、収穫作業が行われました
収穫のターゲットは盛りだくさん
3チームほどに分かれて、大根・にんじん・きゅうり・かぶ・水菜・枝豆・ズッキーニ・かぼちゃ他にも他にも………ということで１つ１つ紹介してられませんので割愛させてください！ごめんなさい
そしていざ出陣！！決戦の地大通公園へ！！
到着したら先日の作戦会議の内容の通りに、またはその場で相談しながらサクサク開店準備を進めます。
ここには何を置こうか？？どう見せたらお客さんの目を惹けるのだろうか？？そんなことを考えながら作業していました
中にはこんな装飾も
準備完了！！さぁ開店だ
開店してみると、さすがに大規模なイベントなだけに最初からそれなりにお客さんが来る来る
Ageesの面々は、最初は少し照れがぬけないながらも徐々に調子を上げていき立派な接客をしてみせます！！
いらっしゃいませ～
そんな元気な接客があってか！全員つなぎという珍しさもあってか？？
お昼頃には凄い客足 大盛況です
そして不思議な事に販売に慣れてくると、Agessの中に自然と役割分担が発生していたんです
例えば黒野は持ち前のうるささ……いやいや元気の良さで積極的にお客さんに話しかけ、
お金の受け渡し・管理はしんちゃんが一手に引き受けてくれたり、
とりさんは店長のようなポジションで野菜の補充などをテキパキと指示出しし、
籔さんや丹野はそれを受けて裏で袋づめをしたり、店の外に出て行って客を呼び込んだり、店の中に入って接客したりと遊軍としてオールマイティに動き、
野菜のことその調理のことならはるきちさんや協力してくださった野菜ソムリエの小川さんが豊富な知識で説明する。
まさに完璧な役割分担
うーん……上手くいくお店は得てしてこういうものなのか？？
そんなことを考えたりしました
はい！そして皆さん気になりませんか？？
そう！私高田は何をしてたのか？？ということですね
えっ！？気にならない？そんなこと言わずに聞いてください
もう一度この写真を見てください！
お店の外の左側で接客している高田にお気づきでしょうか？？
はい！実は私はこの場所でヤーコンの販売を担当していたんです
はるきちさんは「今回はこのヤーコンを押していきたい！！」
という風におっしゃっていたためお店の外に別枠で販売場所を設けていたんですね
そしてそこの責任者が私高田ということです
ふふふっ！つまり終始ここで接客をしていた私はいまや「ヤーコン博士」になってしまったというわけです （少し大げさ）ではでは皆さんお待ちかね
ヤーコンの説明といきましょう！！
もう一度写真をだしましょう！
はい！見た目は色違いのサツマイモのように見えなくもないこのヤーコン！！もちろんサツマイモとは全然違います
ヤーコンはキク科の根菜類で、確かにイモ類と同じで地中に塊根状に発達していますが、ここに蓄えられているのはデンプンではなく
『フラクオリゴ糖』なんです
ゆえに生で食べると、皮に含まれるポリフェノールに起因して若干の渋みは感じますが、その味はとても甘くて流石『糖』といった感じです。 そして食感は果物の梨のようにシャキシャキ
もうたまりません！！
今言ったようにヤーコンは生でも美味しく食べれますが、一番おいしい食べ方はなんといっても「きんぴら」
僕は実際に食べた事はありませんが 訪れたお客さんでヤーコンを知っていた方々はたいてい「きんぴら」が美味しいとおっしゃっていました
他にも天ぷらにしたり、酢の物にしたりしても絶品
そう言えば高田家では、先日パスタの具材として使用されましたが、
熱を通すことでさらに甘さが引き立ち、圧倒的な美味しさを誇りました
そんなヤーコンですが、これがまたと・て・も！体に良い
『フラクオリゴ糖』に加え、『食物繊維』が豊富なヤーコンは、食べればなんと！お通じが良くなる！！
それだけではなくて普通に栄養豊富！カロリーも控えめで、豊富に含まれるポリフェノールのためガンの抑制効果もある
まさに美容と健康に良い食材
っとこんなようなことをお客さんに説明し続けて高田はヤーコンを売りさばいていたんです
人に物の魅力を伝えるというのは予想以上に難しいことで正直とても苦戦しましたが良い経験になりました
……なんか僕個人の話が長くなりましたね
話を戻しましょう！
今言いましたが、お客さんに野菜の魅力やその野菜が栽培された物語を伝える・知ってもらうというのはやはり予想以上に難しい事だと思います。
きっと他のメンバーもそう思ったのではないでしょうか
でもだからこそ伝える価値がある・やりがいがあるということもできるかもしれません！
はるきちさんの野菜の魅力をなんとか知ってもらいたい！その上でたべてもらいたい！そんな思いを抱きながら、農家の仕事の難しさは『生産』だけにとどまらないということを学ぶことが出来たと僕は思います
そうして長いようで短いお店での直売は終了し、今回参加したAgeesメンバーにはとても思い出深い1日となりました！
今回このような経験の機会を与えてくださったはるきちさんにはとても感謝しています。
この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました
参加しなかったAgeesメンバーも次に同じような機会があったら是非参加してくださいね
きっと良い経験になります！！
っという所で振り返ると凄い長い文章になってしまいましたね
実はまだもう少し伝え足りない部分もあるのですが、
そこは参加メンバーから直接聞いていただく方が実感がこもっていて良いかもしれませんね
はい！以上で活動報告を終わります！
長い文章にお付き合いいただきありがとうございました