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• ペペロッソのパスタは手打ちのものをご提供しております。手打ちだからこその形状や質感を持っ...
• ウーバーイーツなど各種デリバリーからご注文いただけるペペロッソのパスタ。ラザーニャやオ...
• 東京都のまん延防止措置に伴い､ディナータイムの営業時間が18:00-21:00に変更とさせ...
• トスカーナの名門侯爵家であるコルシーニ家の皇子が手掛ける、レコルティ・キャンティ・クラッシ...
• ペペロッソのおまかせコースの料理では､スタッフが手打ちで打ったパスタを2種類ご提供しており...
• ペペロッソのコース料理にも登場するイタリア・マントヴァ産カボチャ。かぼちゃ自体の味わいは...
• ジビエなど動物の骨､香味野菜をオーブンで焼き上げ､煮込んだ出汁を煮詰めて作るスーゴ。旨味...
• ブリに近い透明感のある白身で、脂ののった甘さとやわらかさが特徴のヒラマサ。切り身にして...
• ランパンテ/ルネッリイタリア産スパークリングの最高峰、フェッラーリ社が手掛けるスティルワ...
• 鯉の南蛮漬けのお料理､スカペーチェ。揚げた鯉をセロリなどの野菜やレーズン､松の実とともに...
• 生ハムと組み合わせてご提供している柿はペペロッソで追熟をいれ､甘みを引き出しています。実...
• PEROSO(ペポーゾ)牛ホホ肉を赤ワイン､たくさんの粒コショウとともに柔らかく煮込んだ...
• 昨日はお休みをいただいておりました。午前中は異動されてからお会いできていなかった美容師の...
• 昨日はお休みをいただいておりました。午前中は異動されてからお会いできていなかった美容師の...
• 店内を彩る山森冬美さんの作品たち。ペペロッソの店内いたるところに展示させていただいている...
• レンガを敷き詰めたオーブンで､1時間以上火入れをすることで柔らかに仕上げる豚のレンガ焼き。...
• ヴェネトのイカの墨煮イカの墨をたっぷり使用してイカを煮込んだ柔らかな煮込み料理。イカの...
• 【手打ちパスタ】ウンブリア州のウンブリチェッリ。家や地域によりサイズなどにかなりの違いがあ...
• 季節のお魚とフリウリ・ヴェネツィア・ジューリアのクレン(ミルク､西洋わさびなどを合わせたソ...
• シチリアのストリートフード『パネッレ』ひよこ豆とイタリアンパセリのペーストを板状に整形...

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