こんばんは、食べることに縛られた心を解放する
週末料理教室こころキッチン主宰 こころキッチンプランナーのさかみです。
「今も幸せ。未来はもっと幸せ。」をコンセプトに、
まだ1ヶ月も経たぬというのに、生徒様の変化がすごすぎてどうしよう・・・！？
毎日生徒様からいただく日記を読んでいて
日々、驚きそしてワクワクが止まりません！
夫婦仲が良くなった
まあいっかが増えた
子供にあれしなさいを言うのを止めたら
普通にお願いしたことも素直にやってくれた
親へのわだかまりがなくなった
ちゃんと休めるようになった
次々といただくご報告。
大きな大きな心の変化、、これって本当に凄いこと！！
中には外見までガラッと変わり、まるで別人のように生まれ変わった方も・・・！
ここで改めて、こころごはん講座についてご紹介致しますと、
こころごはん＝「自分らしさ」を活かし心と体を心地よく満たすお食事
そしてこのこころごはんを一生もののの習慣として取り入れるために、
大切な３つのステップがこちら。
こころごはん3STEPS
① 自分自身をよく知る
② 旬の食材・発酵調味料・出汁を活かしたシンプルおうちごはんの知識・技術を身につける
③ 常に体の声、心の声に耳を傾ける
You Are What You Eat and Think.
あなたはあなたが食べたものと考えたことでできている
ただ「何を食べるか」の知識だけを詰め込むのではなく、
「どんな気持ちで食べるか」
「どんな気持ちで毎日を過ごすか」
「自分自身をどれくらい大切にできるか」
そういった"心"についても一人一人が深め、実践していく場所、
それがこのこころごはん講座なんです。
昨日開催した水曜日コース2回目の講義も、大変充実した時間となりました。
水曜日メンバーは、明るく元気、そして濃い？メンバーばかり。笑
最近互いに知り合ったばかりとは思えないほど、常に講義時間は笑いが溢れています♪
午前中の＜ごはん編＞はだしのとり方や玄米の炊き方、
そして割合で覚えるこころごはんについて。
素材の旨みによって料理を美味しくしてくれることはもちろん、
美容・健康効果もたっぷり含まれた日本の食には欠かせない”だし”。
鰹、昆布、煮干し、椎茸など各種だしの飲み比べやだしのとり方、活用方法・・・
たっぷりお伝えさせていただきました。
そして皆さんのアイディアがどんどん溢れてくる、お昼ごはん作りの実習の時間。
こころごはん講座では、いつもレシピ通りに作るのではなく、
皆さん自身で冷蔵庫にある食材から一品を考え出す発想力・アレンジ力をつけることを
何よりも大切にしています。
こちらが本日出来上がったお料理たち！
少しずつ夏の食材、夏らしいメニューたちも並び出しましたね♪
皆さんとってもいい笑顔、こうして全員で囲む食卓がいつも本当に幸せです。
そして午後の＜こころ編＞は、
チャクラ皇子こと
平野さんによる、量子力学についてのお勉強。
また実際に今自分が感じている感情や起きている出来事を基に
潜在意識レベルでの世界や自分の捉え方について、
一人一人じっくりと分析していきました。
※皇子は一見爽やかな青年に見えますが、
実は相当心や精神世界について詳しく、ヒーリング等のセッションも非常に好評。
全然ふわふわしていない、超論理的な思考の持ち主。(←ここ大事）
ここからは私のメモ。
・「気づく」「気づかない」が大きな違いとなる。
まず自分の心を意識して観察することが大事。
・意識→気づき→この思い込みは自分にとって”必要”か”不必要か”？ 一つ一つ分析する
・自分の心(脳ではなくハート)で感じていることこそが真実。
「心のままに」動くことが、何よりも自分らしく生きられる方法。
(→とはいっても、「こうしなきゃ」「ああしなきゃ」と頭で考えて
心の声自体を聞けなくなってしまっている人も多い。
それを解放し、よりその人自身の人生を生きられるようにサポートするのが
このこころごはん講座の役割。)
・親は親、自分は自分。
・人生の主人公は”自分”「自分がどうしたいか」ただそれだけ。
生徒様一人一人も、自分の現在の状況と照らし合わせながら、
色々なことが腑に落ちていった模様。
こんな本質的な学びをしている料理教室、他にはなかなかないんじゃないかな？
そしてこうして食のこと、心のこと
共有できる仲間がいるって本当に心強いですよね。
日本で唯一”心”を扱う料理教室こころキッチン
生徒さまの人生レベルでの変化をこれからもずっと応援いたします！
水曜日コースの皆様、そして皇子、1日本当にありがとうございました！
(土曜日コースの皆様も、明後日楽しみにしています♪)
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No.21 さっぱりトマトの甘酒酢味噌和え
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