初の試み。
気持ちいいけど、あまり集中できなかった。
4年ぶりに淡路島に戻っています。
カフェやレストランがいっぱいできていて、
目移りします。
数十店舗が参加している「生しらす丼」や「淡路バーガー」プロジェクト。
商店街を活性化させるべく地域一体となって盛り上げている「洲本レトロこみち」。
地元 がんばってるんだな、と。
胸がぎゅっと熱くなります。
母と娘
こーんないいところを
もっと発信したいな、という気にさせられます。
１年で一番楽しい夏、満喫！
日程を訂正させていただきます。
パティスリー、チョコレートは11日（木）～14日（日）の途中開催となっております。
お間違えなくー
展示販売会に出展します。
* expo - vente : WAFU *
2015年6月8日（月）～ 6月14日（日）
11:00 - 20:00
(日曜日＝最終日 10:00 - 18:00)
アドレス
Galerie St Opportune
1, Place Saine Opportune,
75001 Paris
(メトロ: Châtelet, Sortie Ste Opportune)
前に困った実情をお伝えした状況からやっと難を脱出し、
今回は、心機一転 － ？ 進展 ？
今までのコートジボワール産カカオをフランスの工場で加工したもの を使用したチョコレートも何とか
生産のメドがつきました。（入荷はまだですが）
今回は、友人が手掛ける
「コートジボワール産カカオをコートジボワールで原料のチョコレートにまで加工した
カカオバターなし、コンチング（精錬）していないチョコレート」
を原料に使用したラインナップで参加します。
（このチョコレートの入荷も3月の時点では現地からの輸出が不可能でした）
この原料のチョコレートはコートジボワールの工場ではなく、
現地の人々と共に簡単で安価な道具で作られています。
このことで、自分たちの手で自ら換金する手段が得られることになり、
（自ら労働を作り出せる）、現地で消費できるチョコレートを生産することが可能になります。
通常のチョコレートとは違った風味、食感をお楽しみいただければと思います。
今回は、総勢15人で参加しています。手作りのあたたかさをお楽しみ下さい。
皆様にお会いできればうれしいです！