大御所のパティシエさんにお会いできることになりました。
アポが取れただけでかなりの有頂天！
（最初 そんな方だとはよく知らずに電話してしまった。
後から パティシエ業界では有名な人だと聞いて、アセった。）
これも、
「この人に連絡取ってみたら？」と
アイディアをくれた 料理専門書店Librarie Gourmandeのマダムのおかげ。
自分だけじゃ、絶対思いつかない。
有名なパティシエさんや、ショコラティエさんの名前もまだまだよく知らないし。
勉強中です。
全てに ですな。
明日会う方はたくさん人を知っているハズなので、
私のチョコレートを製造してくれる人を紹介してもらえる と期待。
他にも製法のことや
お店を持つには。
とかいろんな相談ができればいいのですが。
と言いつつ、あっさり期待外れに終わる事もよくある話で。
ガッカリしたらしたで
「まだまだ 動け！」ってことだな、と。
今から ガッカリし過ぎないための心構えもしております。
こうして、図太くなって行くのだなぁ。