土曜日にボランティアしているこのフェアトレード・ショップ ARTISANS DU MONDEで
もう一つ、出会いがありました。
ふらっと現れて、
「このアクセサリーは男ものですか？」
それからお話し、ケニアのチョーカーとオブジェを買って下さいました。
「ここはフェアトレードのお店なんですよ。」
「へー。」
今回は旅行で来られていて、
すぐ隣のホテルに滞在されているとのことでした。
そして、日本で今度、
ご自分のパティスリーをオープンさせるそうです。
「ワタシは、
フェアトレードのチョコレートを作ろうと思ってるんです！！！」
という話になって、
「クヴェールチュール・チョコレート
（チョコレート作りの材料になるもの）は何種類つくるんですか？」
と興味を持って下さり。
「ブラックチョコレートとミルクチョコレート
2種類でいいと思いますよ。」
などアドヴァイスをいただきました。
なんだか、詳しいそうな人だな。
「あの、もっとお話伺いたいんですけど。」
っということで、この日。ディナーをご一緒することに。
チョコレート作りにお勧めの本や、ヴァローナの短期講座の情報。
フルーツや他のものと併せる時にはカカオのパーセンテージは高すぎない方がいい。 などなど。
「へー、そうなんですねー。」
「詳しいですねー。」
の連続でした。
１０年前にフランスで修行されていたそうです。
こんなこともあるんですね。
日々アンテナを張って、
そして自分のやりたいことを伝えてみることだな、と思いました。
このお店でボランティアしてて良かったな～♪
ARTISANS DU MONDE Paris 9
20, rue de Rochechouart
75009 Paris
Tel: 01 48 78 55 54
11h-19h
日曜 休み
Métro: ⑦ Cadet