料理ができる女性になって魅力をアップしよう -29ページ目

料理ができる女性になって魅力をアップしよう

お料理は
女性の 「たしなみ」 「喜び」です

自分磨きに、レシピの幅を広げましょう


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雑誌ケリーでとりあげられていたスイーツのお店、「ガトー・デュラ・メール・スリアン」です☆

大好きなシュークリームがオススメということで、近所ということもあり行ってみることに(・∀・)


大須の交差点からほど近く、仏壇店が立ち並ぶ通りに異彩を放つお店がポツリ。

すぐにわかります。


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休日の昼下がり。

お店には3組6人ほどのお客さんがすでに順番待ち。

さほど大きくないお店ですので結構混雑している印象です。

大須商店街にあるケーキ屋さんということで、いわゆる街のケーキ屋さんを想像していましたが、お店の中は小奇麗で洗練された印象。

ショーケースにあるケーキも色とりどりで数も豊富。

なんとも美味しそう☆

一つひとつのケーキがキラキラして見えました☆

マカロンをはじめとした焼き菓子も豊富で、またじっくり選びに来たいですー!!

デパ地下のスイーツ店にいるような高級感も漂っています( ̄▽+ ̄*)


それもそのはず。

ここのシェフは国内外で数々の賞を受賞されている有名パテシエのようです。

こんな近くにいて、全然知らなかった~


お店の奥にはイートインスペースもあり、好きなケーキをいただくこともできます。

ただ、4人掛けが3テーブルだけで少々手狭な感じ。

空いていたらラッキーですね。

今日はすでに満席で、順番待ちの方もいらっしゃいました。

わたしたちはあえなくテイクアウトを選択。



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店員のお姉さん一押しは、「ドーム・ショコラ」(下)。

曇りひとつないツルントュルンとしたチョコレートに覆われています。

フォークを入れるとパリっと割れるのかと思いきや、ねっとり濃厚チョコレートでした。

とにかくチョコレートは濃いのに限るという方は大好きだと思います。

中は層になったチョコレートムース。

ナッツ香る濃厚クッキーが敷かれています。


今日のわたしの一番のお目当てはシュークリーム。

お店にシュークリームは2種類ありました。

定番の「シューサク」(右)はシュークリームというより、パイ生地のようでサクサクして美味しいです(・∀・)

クリームはバニラの香りが濃厚でリッチな風味です。☆☆☆星3つ

新作の「クッキーシュー」(上)は字のごとく、よりお菓子感覚のサクサク感。☆☆星2つ


ピスタチオのケーキ(左)もさっぱりして想像通り美味しいです。


どのケーキを買ってもアタリだと思います。

ただ、種類が多すぎて迷います(・ω・)/

最近プチ断食がマイブームです☆

酷使して疲れきっている胃腸を休ませています。

現代の欧米食、飽食は病気の元ですからね。

そして何より、1日さほど動いていないのに1日3食は食べすぎ感が。

お腹がちゃんと減ってから、お腹がグーって鳴ってから食べようと。(そういえばお腹のグーって音、最近聞きませんねー)

きっとその方が美味しいし身になる。そう思います。


今日の朝食は、りんご&にんじんのフレッシュジュース。

最近の朝の定番です(・∀・)

昼食は、お腹が空いていなかったためカラダが欲していないと解釈し、抜くのも平気でしたがバナナと豆乳で軽めに。

夕方は、おばちゃんからせっかくロールケーキをいただいたのでパクパクリ。

夕食は、今日初めての普通食。

練習がてら鶏のから揚げを作りました。


鶏のから揚げ、豚の角煮、ハンバーグなど、ザ・定番ともいえるお料理たち。

何度も練習して美味しい作り方をいっぱい研究したいのですが、作ると食べなくてはいけないため、頻繁に練習ができません~(ノ_-。)

練習はしたいけど、食べたいとさほど思わないメニュー。それがお肉料理。

いつになったら納得のいく作り方を見つけることができるのかしら。。。



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さて、先日近所の中華料理屋さんで注文した鶏のから揚げ。

カリカリサクサクの厚めの衣が好みでした。

理想の出来上がりがイメージできたので、早速マネして作ってみることに(・∀・)


うーん、おそらくあれは片栗粉だけ。小麦粉は入っていないと思うなー

そして、あれはかなりの高温で揚げたに違いない。(中華料理屋さんだしね)


もも肉1枚(約300g)を大きめにカットし(約8個)

下味をつけ、衣をまんべんなくまぶします。

油の温度は常に180度の高温を維持。(ほとんど強火。時々中火)

揚げること約4分。


いやー、普通に美味しいです(・∀・)

期待していたサックサクでカリッカリの衣になりました☆

色は少し濃いめに仕上がりましたが、サクサク具合はちょうどイイ感じ☆

さっと揚げるだけ。早いしホント簡単。


鶏のから揚げ。

定番とはいきませんが、変化をつけたいときに、たまに登場させたいお料理です!

新じゃがを使って、スペインのポテトサラダを作りました。

すりおろしたにんにくが食欲をそそります(・∀・)


新じゃがなので、皮はあえてむきません。

じゃがいもを割るときは、包丁を使ってではなく手でひねるように割ります。

ソースとの絡みが良くなります(・∀・)


アイオリソースは濃い目に作りましょう。

ややたっぷりめのにんにくを入れれば超濃厚ソースが出来上がります。

バケットと合いそうです☆


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