コリアンダー

お見切り品のコリアンダーを

直売所でいただいた。

食べた後、

根がついていたので、鉢に植えてみた。

根が着いたのか 花が咲いた♩♬♪

かなり小さいので100均の接写レンズを

スマホに装着して撮ってみた。

ブレまくりだ。

接写レンズは、ほんの少しの動きでも

ブレブレになってしまう。

三脚で固定して、風が当たらない所で

撮らないと難しいようだ。

種ができるのが楽しみ(^^)

スーパーのパン

Stay Homeと言うことで

しばらくパン屋さんに行ってない。

お気に入りのパン屋さんは

自宅からは、ちょっと遠く。

新型コロナウィルスの影響で

販売商品が限定され、

お気に入りの食パンが、売っていないのだ。

ご近所のスーパーでは

どのパンを買っていいのか？迷っていた私。

最近のマイブームは

タカキベーカリーの食パン

 

製造元を見ると広島県となっている。

「広島県なんだ。珍しい」なんて思って

調べたら広島発祥のアンデルセンの

グループ会社らしい…。

だから広島なのか…と納得。

写真じゃ よくわからないけど、

４枚切りの厚さに普通の食パンの

二回り程小さい。

お気に入りのお魚まな板に乗せると貧弱に…。

切ったら、真ん中が凹むほど厚い。

(トーストにバター、ルバーブのジャム)

トーストとしたパンにかぶりつくと

サクッとた歯切れの良い食感の後ににフンワリ

飲み込む時にミルクの味を感じる。

小さくて食べやすく

厚みがあるので食感を楽しめる。

試行錯誤して大きさ決めたんじゃないかな…。

と思わせる食感。

 

無印のケーキ皿(？)に乗せても

こんな感じでこじんまりおさまる❤︎

(トーストにバター、

塩揉みキュウリ、晒し玉ねぎ、

お気に入りのフォロのドレッシングをかけて)

 

 

お花と比較すると大きさわかるかな？

(冷蔵庫にあるものでピザトースト)

ここ数日、こんな感じで楽しんでいる。

アーティチョーク食べてみた

アーティチョークの

食べ方を検索した。

葉は

美容や薬の原料になるようだけど、

食べられないようなので、処分することにした。

茎は

外側の繊維状になっているところではなく、

中の白っぽくなってるところは

食べられるそう。

↓

調理法は蒸すことにした。

その前に

鮮度が良いと生で食べられる と　

いうことなので、

蕾を半分にカットして根本部分を食べてみた。

生食できる豆を食べる感じかなぁ…。

生食は味見だけにして、蒸すことにした。

うっかり時計を見忘れた。

15分ぐらい蒸したら、独特の匂いがしてきた。

30 分近く蒸したように思う。

蒸しあがった茎を半分にカット。 

 白っぽいところは半透明になった。

早速、食すことに

ガクの根元部分を歯でこそぎ取りながら食べる。

ほとんど食べるところは、ないけれど

筍の先きみたいな感じで美味しい。

中心のガクは少しやわ軟らかく

食感も筍の先を薄くした感じだ。

茎の中をスプーンで書き出して食べた。

ガクの根元より甘くて美味しい。

 

↑宴の途中　ほとんどが食べられない。

左のお皿の上の右側が

アーティチョークのメイン部分。

左側は花びらになるところで

ここも食べられない。

咲いたらこんな感じになるらしい↓

長くなったけど、

メインを食べる。

豆？筍？ヤングコーン？トウモロコシの先？

のようなどこかで遭遇したような味が

クルクルと廻り　美味しかった。

オリーブオイルと塩を少しつけてみたが、

何もつけないほうが　美味しかったので

そのままで食べた。

香りと味がジンワリ後を引く感じで

季節になると食べたくなる食材だ。

アーティチョーク

直売所で

アーティチョークを

見つけた。

形はわかるけど…

イタリアンレストランなどで

食べたことのあるような…

無いような…

迷って買うことにした。

茎が30センチ程ある。

蕾は両手を合わせて握り合わせたぐらい。

直売所の説明書きは

もらってきた

調理法のプリント

食べられる所が

決まっているようだ…。

どうやって食べようかな…

紫詰め草

建設前の住宅地に

紫詰め草(ムラサキツメクサ)が満開。

工事が始まる前の束の間の

花園…。

久しぶりに花冠つくろうかなぁ～。

 

うさサボ

多肉植物店で

記念品にいただいたサボテン。

どこが どうして なのかハッキリ言えないけど…

カワイイ

いただいた時より

成長してウサギの耳のように…

顔を描いてみました(^^)

落として折れたけど、

たくましく育って

くれている。

どんな形に育つのか楽しみ♩♬♪

ルバーブのジャムの瓶詰め

ルバーブのジャムを瓶詰めにした。

こうして見ると繊維が、たくさん見える。

天気の影響か…

何かが起きそうだな

感じ(笑)

ルバーブのジャム

ルバーブをジャムにすることにした。

砂糖の量に迷った。

購入した直売所では、ルバーブと同量。

ネット検索したらルバーブに対して

半分または3分の1～2と言うのもある。

とりあえず、ルバーブの重さを計ると483gあった。

同量の砂糖って…

キャー

と 思ったので、ルバーブの半分にした。

ルバーブって フキの様に茎の中が

空洞になってると 勝手に思っていたが違った。
 

2、3センチにザク切りにする。

(想像より硬い)

砂糖半分と大匙1杯の水で煮て

沸騰したら残りの砂糖を加えて煮た。

ゴロゴロしたままだ…。

いつになったらジャムらしくなるのか？

本当にジャムになるのか？

と 思いつつ煮る事　約20分。

繊維状に煮崩れて、かなり塊りもなくなってきた。

全部に崩れるまで煮ようか 迷って

少し塊りを残すことにした。
 

怪獣キュウリ

怪獣キュウリ🥒

ルバーブと一緒に

キュウリを買った。

四葉キュウリという名前。

表面がすごい

ゴツゴツ突起がいっぱいで

ゴジラのような怪獣みたい(笑)

夫は、キュウリ嫌いなので

1人で堪能することに！

1本は、スティック状に切って もろきゅう。

残りは中の種を書き出してスライスし

塩揉みして後日、サラダに使う予定。

書き出した種は今日のサラダに。

食した感想としては、

キュウリの青臭さがあまりなく

あまりキュウリ、キュウリしていない。

クセが無く食べやすかった。

種の部分も少なく

絞った時の水分もあまり出なかった。

中身が詰まっている感じだ。

ソテーに向いているのかな…。

そう言えば、食べ方のオススメに

ソテーと記載されていた。

「よつば」と読むのかと思いきや「スウヨウ」

原産は中国の北部だそう。

なるほど、ソテーが合いそうだ。

次はソテーしてみよう！

ルバーブ

端境期なので、

3日前の直売所はあまり野菜がなく

再度、買い物に行った。

すると…

「あった❤︎」

あったのだ！ルバーブが！！

ジャムにしてみようかな♩♬♪