ソウル市中部市場の屋台にありました。
ところてんでしょう。左は、唐辛子タレ。大きなボールから、器に取り分けます。
韓国のところてんは、 冷麺ぽくてサッパリ
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さて、暑い夏といえば、ところてん。
私は、いつもりんごファイバー入りのところてんを食べています。
りんごの食物繊維が入っているので、お腹に良いということです。
以前、ソウル市内、乙支路の中部市場をブラブラしている時に、大量のところてんを見かけ、食べたことがあります。
一人分です。刻んだきゅうりと、ノリと、キムチに、唐辛子の辛そうなタレをかけます。
そして、韓国の伝統的な価値観である「混ぜる」。具材が均等になるように混ぜます。
ビビンネンミョンのようなところてんです。さっぱりとして、ピリッと辛みもあり、美味しかったです。
しかし、所詮はところてん。お腹が膨れません。
そこで、小豆粥も食べました。
あずきは甘いものという先入観がありました。
ところが、この小豆粥は、ほとんど味がしません。
テーブルに置いてある塩をふりかけて、味を調整します。
お粥が砂糖で甘ければ、調子が狂うかもしれませんが、小豆=あんこのイメージしかなかったので、当然に甘いものだと思っていました。
今ひとつ味がピリッとしないので、付け合せの漬物を一緒に食べるのだろうなと思いました。
中部市場は、広蔵市場のように人でごった返していないので、落ち着いて、散策することができました。明洞から歩いていける距離なので、また行きたいですね。
[NAVERマップ] ジュンブ市場 서울 중구 을지로32길 33
by aero-K