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謹賀新年
読者の皆様におかれましては、早々にご丁重な新年の挨拶を賜り、
ありがたくお礼申し上げます。
お正月料理といえば「おせち」、
もう、この三賀日の間に食べ終えた方もきっと多い事でしょう。
重箱の蓋を開ける。
そこには、色彩の静かな衝突と調和がある。
伊達巻の甘さ、数の子の塩気、黒豆の深み。
それぞれの味覚は、人生の様々な局面のように、
独立していながら、どこかで繋がっている。
伊達巻:過去の記憶、甘やかな回想
数の子:未来への希望、無数の可能性
黒豆:時間の重み、深遠な考察
お節供は、繰り返される儀式だ。
毎年同じ時期に、同じ料理が食卓に並ぶ。この反復の中に、
変わらないものがあるという、ささやかながらも確かな安心感。
しかし、その内側では、常に何かが少しずつ変化している。
まるで、古いレコードプレイヤーが、かすかなノイズを立てながら、
同じメロディを奏で続けるように。

おせちとはお節供〔おせちく〕の略。
年の始めにその年の豊作を祈って食べる料理や武家の祝い膳、
新年を祝う庶民の料理などが混ざり合って出来たものです。
さらに正月三が日は主婦を家事から解放するという
意味を含め、保存の効く食材が中心のものになった。
またお正月に火を使うことを避ける、
という物忌みの意味も含んでいます。
そして正月の祝い膳には、おせち料理のほかに
お屠蘇〔とそ〕、お雑煮などが挙げられます。
最後まで見て頂いてありがとう。
本年も幸多き、
「何事も全て“ウマ”くいく一年になりますように!」
心からお祈り申し上げます。
インスタフォロー宜しくお願いします↓↓↓
https://www.instagram.com/naoo_kumagai/
撮影 文 熊谷
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ありがたくお礼申し上げます。
お正月料理といえば「おせち」、
もう、この三賀日の間に食べ終えた方もきっと多い事でしょう。
重箱の蓋を開ける。
そこには、色彩の静かな衝突と調和がある。
伊達巻の甘さ、数の子の塩気、黒豆の深み。
それぞれの味覚は、人生の様々な局面のように、
独立していながら、どこかで繋がっている。
伊達巻:過去の記憶、甘やかな回想
数の子:未来への希望、無数の可能性
黒豆:時間の重み、深遠な考察
お節供は、繰り返される儀式だ。
毎年同じ時期に、同じ料理が食卓に並ぶ。この反復の中に、
変わらないものがあるという、ささやかながらも確かな安心感。
しかし、その内側では、常に何かが少しずつ変化している。
まるで、古いレコードプレイヤーが、かすかなノイズを立てながら、
同じメロディを奏で続けるように。

おせちとはお節供〔おせちく〕の略。
年の始めにその年の豊作を祈って食べる料理や武家の祝い膳、
新年を祝う庶民の料理などが混ざり合って出来たものです。
さらに正月三が日は主婦を家事から解放するという
意味を含め、保存の効く食材が中心のものになった。
またお正月に火を使うことを避ける、
という物忌みの意味も含んでいます。
そして正月の祝い膳には、おせち料理のほかに
お屠蘇〔とそ〕、お雑煮などが挙げられます。
最後まで見て頂いてありがとう。
本年も幸多き、
「何事も全て“ウマ”くいく一年になりますように!」
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撮影 文 熊谷
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