今日は海の日。
ご当地札幌は25度の曇り。
海には行かないな😅
最近の梅雨状態で芝が伸びてきた。
雑草退治も兼ねて芝刈り。
そして久々のオッサン料理。
ワイン🍷飲みながら。。。
ミートソースを作った。
①オリーブオイル＋バター→玉ねぎ透明まで炒め
②人参、セロリをさらに炒める
③続いて合挽を投入
④肉汁が出てきたらワイン注入
この為にワイン開けました😁
⑤それから小麦粉をまぶし、よく混ぜる。
⑥そして、トマト、トマトピューレ、ニンニク、戻した干しシイタケ、コンソメ、月桂樹を入れて煮込む。
⑦最後に塩コショウ、ナツメグで味付け。
⑧しばらく煮込んで、火を止めて味を落ち着かせる。
粉チーズとタバスコたっぷり入れて、美味しくいただきました🍝
たくさん作ったので暫くパスタ祭り😆