牛タンの塩焼き

今日の晩ごはんは、牛タンの塩焼き。

シチューにタン元を使ったので、

残しておいたタン先を薄くスライスして塩焼きに。

黒コショウでアクセントをつけました。

塩揉みした春キャベツとキュウリも添えて。

牛タンとの相性は抜群でした！

和風大根カレー

今日は仕事を調整して有給を取りました。

なるべく、電車を避けて外出を控えるためです。

早くリモートワークしたいのですが、来週Wi-Fiの工事。その1週間後にルーター着、、、。

ネット環境を整えていなかったこと、後悔しています。

先週、Mac Proや備品を購入したりと出費が重なったので、しばらく節約ごはんになりそうです。

という事で、今日のランチは、和風大根カレー。

昨日の大根の煮物で作りました。

じゃがいもよりさっぱり。

胃にもたれなくていいかもしれません。

せっかくの自宅待機なので

家の掃除をこれからやりたいと思います(^-^)

エノキでかさましチャーハン

今日の晩ごはんは、エノキチャーハン。

ほぼ、エノキです。

ネギとお豆もたっぷり入れて作りました。

ごはん少ないけど、エノキでお腹いっぱい(^-^)

ごちそうさまでした！

ドリア

前の晩に作ったタンシチューを

アレンジしてドリアを作りました。

ソテーしたナスを追加して

チーズを乗せてこんがり焼いて出来上がり！

あともう1品。

舞茸とゴボウとお豆の和風マヨサラダ。

茶色いので、黄色のボールに入れてみました。

彩りよく見えたかな(^-^)

牛タンシチュー

昨日は有給休暇。

午前に用事を済ませて、

午後からゆっくり

牛タンシチューを作りました。

圧力鍋で牛タンをトロトロに。

一緒に入れた玉ねぎもじゃがいもは

形がなくなって溶けてしまいました。

最後にソテーしたマッシュルームを入れて

塩で味を整えて完成。

１日ゆっくり過ごせました。