今年も早いもので
この季節がやってきました！
【クリスマスシュトレン＆クロワッサン教室】
手のひらサイズのシュトレン５個と・・・
バトンショコラを入れた
チョコクロワッサン
寒い季節にぴったりの
この２種類のパンを
同時進行で作る
年末恒例のレッスン
毎年、試食の際は
サラダとスープをご用意していますー
昨年は鶏ハムのサラダと
バターチキンカレー風スープでしたねー
今年は何にしようか。。。
お楽しみにー
私のシュトレンは小ぶりな
手のひらサイズ
生地は低温長時間発酵で
一晩ゆっくりと熟成させ
型に入れて焼くことで
しっとりした食感を出しています
毎年、レッスンでも店頭販売でも
とてもご好評いただいているシュトレンです
中に入れるラム酒漬けミックスフルーツは
１年間熟成させたものを使用
毎年、その年のクリスマスが終わると
翌年の分のミックスフルーツを
大量に仕込んでいます
ドライフルーツを湯通しして
天日干しして
この状態で１年間・・・
味も香りも
全く違うものに変化するんですよねー
手間と時間をかけて
丁寧に作ったものって
やっぱり美味しいなーと
毎年、実感しています
シュトレンのサイズは２種類
下・大（生地分量１４０ｇ）と
（縦１０ｃｍ×横５ｃｍ×高さ６ｃｍ）
上・小（生地分量10０ｇ）
（縦８ｃｍ×横４ｃｍ×高さ５ｃｍ）
お一人
大３個+小２個の計５個
ラッピングまでしてお持ち帰り頂くので
ご友人へのプレゼントにもどうぞ
そして
【チョコクロワッサン】
こちらも毎年恒例になりました
クロワッサン作り
よつ葉の発酵シートバターを使用して
バリバリ食感のクロワッサンを作ります！
今年はちょっとパン生地の配合を
見直しました
外側はパリっ、中はしっとりを
目指して
今年は例年のサイズより
少し大きめサイズで
お１人５～６個焼いて
お持ち帰り頂きます
今回のお教室もいつも通り
レッスンは全工程、お１人での作業となり
ご自分で焼いたパンは全てお持ち帰りいただきます
（講師の焼いたパンをご試食いただきます）
毎年プレゼントしています
手作りハーブティー
今年もご用意しますよー
そして・・・大変恐縮ですが
強力粉を始めとする全ての材料が
値上がりしており・・・
今回のレッスンは
受講料を8500円とさせて頂きます
ご了承くださいませ
レッスンのお申込みは
１１月６日（日曜日）朝１０時より
↑コチラの予約システムから
ご予約ください
ご友人と一緒に参加を希望される方は
ご希望日と人数を11/5（土）までに
私にLINEかメールでご連絡くださいませ
５名様以上で貸切レッスンも
承ります（最大６名まで）
公式LINEのご登録はコチラ
メールアドレス
adachipan@m08.itscom.net
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【日程】
１１月
24（木）AM10：30～14：00
25（金）AM10：30～14：00
26（土）AM10：30～14：0
１２月
１（木）AM10：30～14：00
２（金）AM10：30～14：00
３（土）AM10：30～14：00
８（木）AM10：30～14：00
９（金）AM10：30～14：00
10（土）AM10：30～14：00
15（木）AM10：30～14：00
16（金）AM10：30～14：00
17（土）AM10：30～14：00
22（木）AM10：30～14：00
23（金）AM10：30～14：00
24（土）AM10：30～14：00
【定員】各回5名
【場所】 あだちパン工房
川崎市宮前区有馬2丁目7-14-202
田園都市線 鷺沼駅よりバス５分徒歩２分
横浜市営地下鉄 センター北よりバス１０分徒歩１０分
（詳しいアクセス方法はコチラ をご参照くださいませ）
【受講料】 ８5００円 （当日、現金でお願い致します）
【持ち物】・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用のタッパー等
【注意事項】
・レッスンの始まる５分前までにお越し下さい。
（１５分前からお教室に入れます）
・当日のキャンセルや、レッスンに遅れる場合には
必ずご連絡ください。
【キャンセルについて】
・申し訳ありませんが規定のキャンセル料をお支払い頂きます。
但し、代理の方の受講は承りますので、その際はご連絡ください。
３日～当日 受講料の１００％
※シュトレン5個とレシピをご自宅に配送しますね
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お申し込み、お待ちしています
あだち