【クリスマスシュトレン&クロワッサン教室】
11月
18(土) 定員6名→ 満席
23(木) 定員6名→ 満席
24(金) 定員6名→ 満席
25(土) 定員6名→ 満席
30(木) 定員6名→ 満席
12月
1(金) 定員6名→ 満席
2(土) 定員6名→ 満席
7(木) 定員6名→ 満席
8(金) あと1名→満席となりました
9(土) 定員6名→ 満席
14(木) 定員6名→ 満席
15(金) 定員6名→ 満席
16(土) あと1名→ 満席
21(木) キャンセル出ました→あと2名
22(金) 定員6名→ 満席
23(土) キャンセル出ました→あと2名 (12/18 22:00更新)
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さて早いもので
今年もこの時期がやってきました~
毎年恒例
シュトレン&クロワッサン教室
この二つを同時進行で作っちゃう
大忙しのレッスンです
私のシュトレンは小ぶりな
手のひらサイズ
生地は低温長時間発酵で熟成させ
型に入れて焼くことで
しっとりした食感を出しています
高いお金を出して市販のシュトレンを買ってみたら
パサパサして美味しくなかった・・・
なんて経験をした方もいると思いますが
そんな心配は無用ですよー
毎年、レッスンでも店頭販売でも
とてもご好評いただいているシュトレンです
(※レシピは昨年と同様です)
中に入れるラム酒漬けミックスフルーツは
1年間熟成させたものを使用
毎年、その年のクリスマスが終わると
翌年の分のミックスフルーツを
大量に仕込んでいます
ドライフルーツを湯通しして
天日干しして
紅玉も大量に入れて・・・・
こんな感じで仕込み
1年間、熟成
サイズは2種類
少し大きめ(生地分量120g)サイズが3個と
(縦10cm×横5cm×高さ6cm)
小さめ(生地分量90g)サイズが2個
(縦8cm×横4cm×高さ5cm)
ラッピングまでしてお持ち帰り頂くので
ご友人へのプレゼントにも良いと思います
(自分だけで食べたら凄いカロリーですしねっ)
そしてもう1つは
【クロワッサン&チョコクロワッサン】
(シンプルなクロワッサン4個&チョコクロワッサン4個)
今年のクロワッサンは
生地に全粒粉を配合した
バリバリタイプ
今年はチョコバーをご用意しますので
半分はチョコ・クロワッサンにしましょ
クロワッサンって
手間はかかるけれど
ポイントさえ押さえれば
誰でも美味しく作れる所が良い所
約12cmのクロワッサンを
お1人8個焼いて頂きます
4個はシンプルなクロワッサン
4個はチョコ・クロワッサンです
今回のお教室もいつも通り
レッスンは全工程、お一人での作業となり
ご自分で焼いたパンは全てお持ち帰りいただきます
(講師の焼いたパンをご試食いただきます)
このレッスンのお申込みは
10月22日(日曜日)朝10時よりメールで受付
ご予約の際は
第2希望・第3希望日もお書き添え頂けますと
スムーズにご予約頂けると思いますので
どうぞ宜しくお願い致します。
※尚、今回はお教室の回数が少ないため
団体貸切はお受け出来ません
ご了承くださいませ~
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【日程】
11月
18(土)AM10:30~13:30
23(木)AM10:30~13:30
24(金)AM10:30~13:30
25(土)AM10:30~13:30
30(木)AM10:30~13:30
12月
1(金)AM10:30~13:30
2(土)AM10:30~13:30
7(木)AM10:30~13:30
8(金)AM10:30~13:30
9(土)AM10:30~13:30
14(木)AM10:30~13:30
15(金)AM10:30~13:30
16(土)AM10:30~13:30
21(木)AM10:30~13:30
22(金)AM10:30~13:30
23(土)AM10:30~13:30
【場所】 あだちパン工房 川崎市宮前区有馬2丁目7-14-202
田園都市線 鷺沼駅よりバス5分徒歩2分
横浜市営地下鉄 センター北よりバス10分徒歩10分
(詳しいアクセス方法はコチラ をご参照くださいませ)
【受講料】 6000円 (当日、現金でお願い致します)
【持ち物】 ・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り袋
【お申し込み】
10月22日(日曜日)AM10:00~メールにて
(★を@に変更してください)
★件名にお名前をお書き添えください
例えば 「シュトレン教室申込・あだち」
★(初めての方は)
希望する日にち、お名前・住所・携帯番号をお知らせください
(リピータの方は)
希望する日にち、お名前、携帯番号をお知らせください
当日中に折り返しご確認のメールを送ります。
返信メールが届かない場合、別アドレスから再送ください
【注意事項】
・レッスンの始まる5分前までにお越し下さい。
(15分前からお教室に入れます)
・当日のキャンセルや、レッスンに遅れる場合には
必ずご連絡ください。
【キャンセルについて】
・申し訳ありませんが、規定のキャンセル料をお支払い頂きます。
但し、代理の方の受講は承りますので、その際はご連絡ください。
3日~1日前 受講料の50%
当日 受講料の100%
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お申し込み、お待ちしています
あだち