乳製品を使わない★チーズケーキ★

【チーズケーキの作り方】

レモン風味のケーキってかんじかな。

☆(*´▽｀*)ノおいしいよ～

《材料》

～タルト生地～

オートミール…10g 国産薄力粉…125g 塩…一つまみ メープルシロップ…大1 なたね油…25cc 水…適量

～フィリング～

木綿豆腐(しっかり水切りしたもの)…255g アーモンドパウダー…145cc 長芋…36g(すりおろす) 玄米水飴…72cc 甜菜糖…大2 くず粉…大1.5 白味噌…大1弱 レモン汁…大6

《作り方》

～タルト作り～

①オートミールはフードプロッセッサーで細かくする。

②ボゥルに①、薄力粉、塩を入れ混ぜ合わせる。メープルシロップ、なたね油も加える。水を様子を見ながら加えて、一つにまとめ、ラップをして、冷蔵庫で30分休ませる。

～フィリング作り～

③フードプロッセッサーにフィリングの材料をすべて入れ、クリーム状にする。

④タルト型に②を敷き、③を流す。180度のオーブンで40～50分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩冷やす。

フィリングが余ったら、ココット型に入れて、焼いてみよう

甘みが足りない時は、メープルシロップや練り胡麻をかけてもGOOD!!

★きなこと干しいちじくのケーキ★

砂糖なしでこんなにおいし

【材料】

国産きなこ…1cup

有機国産薄力粉…120cc

くるみ…1/3cup(粗みじん切り)

有機レーズン…1/4cup

干しいちじく…6コ(粗みじん切り)

塩…少々

有機豆乳(スジャータがオススメ)…100cc

グレープシードオイル…大2

ブランデー…大1と1/2

【作り方】

①ボウルにきなこと薄力粉を混ぜ、くるみ、レーズン。干しいちじく、塩を加える。

②豆乳、オイル、ブランデーを混ぜ合わせ、少しずつ加える。

③天板にクッキングシートを敷き、②をのせて、２㌢厚さの角形にし、190度のオーブンで約18分焼く。

無添加の食生活を送っていると、充分甘く感じます。こういう素朴な味が感じる

★きゅうりの梅酢和え★

今日は1日仕事なので持っていきました

～MENU～

雑穀ごはん、梅干しと黒ゴマのせ

きゅうりの梅酢和え

人参とひじきのお焼き

ワカメとトマトときゅうりのサラダ

★きゅうりの梅酢和え★

【材料】

きゅうり…1本

みょうが…1コ(粗みじん切り)

梅酢…大1

梅しそ…少し(刻む)

【作り方】

①きゅうりの両側にはしをおき、薄切りにし(下まで切らない)、1㌢厚さの輪切りにする。

②①にみょうが、梅酢、梅しそを和えて、できあがり。

とっても簡単で、さっぱりしてて暑いにぴったり

食べ終わった後のたれは、熱々のごはんに混ぜると、酢飯ごはんができて、これまたおいし～

ぜひお試しあれ～