「本みりんの日」です。
「い(1)い(1)み(3)りん(0＝輪)」の語呂合せと、鍋物などで本みりんを使う季節であることから
（「366日への旅」より）
寒くなりお鍋の美味しい季節になってきましたネ
そんなとき確かに少量ですが「みりん」をいれているような・・・
ただ、「本みりん」と「みりん」は似ているようで似ていないようです
「本みりん」はアルコール分が高い為酒税がかかっていますが
「みりん」はアルコール分が1％未満なので酒税がないのです。
ちなみに糖分は「本みりん」が約40％、「みりん」は約55％と、いうことで
「みりん」の方が糖分高め
最近お腹が気になり始めた私、、、気をつけなければ
by S.S
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