アクティブ・ブレイン・セミナー
名古屋開催
http://www.kura-abs.com/
でお世話になっている八木さんから、
食用サボテンを頂きました。
以前のブログでサボテンラーメンについてお話しましたが、
今日は、生サボテンを食したのでその感想を！
今日は、すりおろして、わさびを少々加えて
冷奴にかけてみたのです。
まず感動したのは、その色。
キレイな緑色なのです。
まるでソーダ水！
夏の涼を堪能できます。
粘り気が特徴で、
青臭さとわずかな酸味があるものの
結構素敵な・・・
ハーモニーが～豊かだ（笑）といった感じ。
※アクティブを受講された方しか通じないギャグですね。
この春日井ウチワサボテン（オプンティア）
にはネバネバ物質のムコ多糖体や２種類の食物繊維のほかに
１７種類のアミノ酸やビタミンＣ、Ｂ１２、Ｂ３（ナイアシン）
各種ミネラルが豊富に含まれているそうです。
名城大学の小原章裕教授の分析では、
ウチワサボテンは非常に薬効（ファイトケミカル）の高い薬用植物で、
動脈硬化や糖尿病などの発症原因である“活性酸素”を消去し
健康に導く生理活性能と発がん物質を消去しガンを予防する効果に期待できる
とのことでした。
個人的には美味しいと思います。
健康にも良さそうだし。
でも、どこで買えるんでしょうね。
春日井にお住まいの方、ぜひ情報をくださいませ！
次回チャンスがあれば写真もＵＰしたいです。
本当に自然の色って美しいです。
さて、今日の２０個です。
①サボテン
②すりおろし
③トゲ
④アイデア
⑤冷奴
⑥封筒
⑦血管
⑧効能
⑨トランペット
⑩コケ
⑪マルチ
⑫オーロラ
⑬相性
⑭はりがね
⑮わりばし
⑯腕輪
⑰ビーチ
⑱スケソウダラ
⑲避暑
⑳スカイハイ