［魚を食べるほど「膵炎」が減る、
週２～３回食べると、週１回未満より膵炎が２割前後少なく］
（Medエッジ 2015年１月３日）
＜胆石を伴わないタイプが減る、スウェーデンの研究結果＞
刺身、海鮮なべなど、魚介類がおいしい季節。
魚は健康に良いという報告もいろいろある。食べるほど、膵臓の炎症が減ると
いう結果が出てきた。朗報だ。
＜男女７万人以上のデータを分析＞
スウェーデンのカロリンスカ医科大学の研究グループが、栄養学の国際誌
アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリションの2015年
１月号で報告した。
膵臓は食べものを消化する酵素や全身の血糖値をコントロールするホルモン
などを出す臓器。
膵炎になると、膵臓の機能に異常が起きて、場合によっては死に至ることも
ある。
急性膵炎については飲酒との関係が指摘されるが、原因不明の場合も多く、
食事との関係についても分かっていない面もある。
研究グループは、スウェーデン人の男性４万人近くと女性３万2000人以上
（いずれも45?84歳）を13年追跡した大規模研究２件のデータを分析した。
食事に関する質問票の回答データから魚を食べた量、胆石が原因ではない
膵炎の発症について調べて関連を調べている。
＜脂肪の多い魚でも少ない魚でも同じ＞
その結果、男性209人と女性111人が胆石関連以外の膵炎を発症したが、魚の
摂取量が週に0.9回の人と比べて、1.4回の人は14％リスクが低かった。
さらに、2.4回の人は23％低く3.5回の人は15％低かった。
脂肪の多い魚と少ない魚に分けて比較したところ、差はなかった。
今回の研究の結果によると、週に２〜３回（１回１人分として）魚を食べる
人は、１回未満の人と比べて胆石を原因としないタイプの膵炎を発症する
リスクが15〜23％低いという結果だ。
食べ過ぎは良くないかもしれないが、１週間に２～３回食べる人は膵炎が最も
減るといえる。
参考にしたい。
http://www.mededge.jp/a/gast/6443