今晩は♪みっつちゃんです。
先日、友人達と一緒にこちらのお店に行って来ました。
場所は、大手町３丁目交差点近くのこちら
にあります。
オープンされて４年になるお店で、女性が作るラーメン店を前面に押し出したいと
名づけた店名は「嫁の中華そば」でした。
豚骨ラーメンしか食べた事が無かった女性が、仙台市出身の御主人と出会い
そこで食べた醤油ラーメンの味に感動して、石神秀幸氏のラーメン道場で
修行された後、地元で開業されたという事です。
店内は、カウンター５席と４人掛けテーブルが２つあります。
店主は勿論、女性スタッフさん達の接客が気持ち良く、
居心地が良いお店です。
鶏と豚の２種類のスープみたいです。
大分に合わせた味と、御主人の東北地方の味からチョイスできます。
私達が頼んだ「嫁の推しメン」＠９７０円です。
麩のトッピングが、東北地方って感じです。
ホロホロで柔かいバラ肉のチャーシューはシンプルな味わい、
醤油ダレが浸み込んだメンマもコリコリで美味しいー。
半熟玉子と海苔、総合して美しい顔をしたラーメンです。
黄金色の透き通ったスープは、鶏ガラと魚介の出汁のバランス良くコクがあり、
甘めの醤油ダレで、優しい味わいで、メチャ美味しいです！
福島から取り寄せてると言う麺は、平打ちの太目の麺で、
手もみされてるので、太い所と細い所の食感が違って、
面白く、モチモチとしててスープが良く絡んでて
メチャ美味しいです。
今月の３０日まで営業された後に新店舗に移転されるみたいです。
鶴崎駅前で、２月にオープンされるみたいです。
次回は「旦那の推しメン」を食べてみたいと思います。
御馳走様でした！！
「嫁の中華そば」
大分県大分市府内町２丁目６－２２
１１：３０～１５：００ 水曜日のみ１１：３０～１４：００ １５：３０～２０：３０
定休日：月・木曜日
Ｐ無し（お店の前にコインＰあります）