今晩は♪みっつちゃんです。
つれの従妹が、熊本市内にセブンイレブンをオープンしたと言う事で、
お祝いを兼ねて、力一杯買い物してきました。
その帰りにこちらのお店で、お昼ご飯を食べて来ました。
場所は、水前寺公園近くのこちら
にあります。
煮干しを中心にした美味しいラーメンが頂けると言う事で、
気になってたんですよね。
店内は、カウンター６席と２人掛けテーブルが３つとこじんまりとしてます。
ご夫婦で切り盛りされてるみたいで、
明るい奥様が、気持ち良く接客してくれます。
ちょっと前まで、清湯の豚骨ラーメンがあったみたいなんですけど、
完全に煮干し系に移行されてるみたいですね。
奥様が、青森津軽出身と言う事で、
その地元のラーメンみたいですよ。
私達が頼んだ「煮干し中華そば」＠６８０円です。
チャーシュー麺？と思わせるくらいのモモ肉のチャーシューが
トッピングされてます。
そのチャーシューなんですけど、程よい味付けと共に
噛み応えがあって、メチャ美味しいです！
厚切りされたメンマは、良く煮込まれてる感じで、
味が良く浸み込んでて、柔らかー。
どちらとも良いご飯のお供になりました。
運ばれてきた瞬間から、煮干しの良い香りがたまりません。
無化調と言う事で、産地にこだわったアジ・ウルメなどの
天然素材の旨味がタップリで美味しいーーー。
出汁そのものの酸味が良い感じで、
後味がさっぱり＆スッキリしてて、癖になる味わいです。
かん水を使ってないという特注の麺は、
太目の縮れ麺で、スープの絡み良く
何といっても表面がツルツルで、のど越しが良く
メチャ美味しいです！
コシが強くむにゅっとした弾力が心地よかったです。
「餃子５個」３８０円です。
パリッとモチっとした皮にタップリの具材がジューシーで美味しかったです。
「白ごはん中」＠１００円です。
柔らかめで好みの炊き加減で美味しかったです。
高菜つけがセットになてて、良いご飯のお供になりました。
次回は、極濃煮干しラーメンを食べてみたいと思いましたけど、
地元の「久留米荘」のスープに似てる感じがします。
初めて味わうラーメンと言う感じで、とても新鮮な感じでした。
ご馳走様でした！！
「麺商人」
熊本市中央区出水３－４－１８
０９６－３６４－６３７７
１１：００～１５：３０(材料が終わり次第終了)
定休日：第２・４木曜日(祝日の時は営業)
その他不定休あり
Ｐ：近くにあります
帰りに八女市立花町の「観梅会」に行ってきました。
満開の梅がメチャ綺麗でした！