カフェでランチとおやつ。

今週は、色々忙しくちょっとゆっくりな気分を味わったのは
木曜日の午前中だけ。（午後は仕事へ）
今日はパン教室の後に実家からの電話連絡があって
なんだかんだで夕飯の買い物が遅くなり、
ごはん食べる前に整骨院に行ったのに激混みでトンボ帰り。。
（仕事を初めてから腰痛が更にひどいです）


水曜日は、ちょっとお知り合いの方が始められた
カフェ（☆）に遊びに行ってきました。
最寄りの駅は元住吉です。
1つ1つこだわって作られた店内はとても素敵で
変な言い方だけど、雑誌に出ていても全くおかしくない感じ。
限定10食のランチもおやつもおいしくいただきました






自分で何かを始めるってとても大変なこと。
私は特別なことを始める予定はなく、
日々、自分や周りの人のためにパンを焼くだけだけど
そういう方に出会うのは良い刺激になります。
一緒に行ったかおりさんとも5ヶ月ぶりに会うことができ
楽しい時間になりました




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おいしくなった、クランベリーのパン（ホシノ）

昨日は、クランベリーのパンも焼きました
今回もクリームチーズ入り。

配合をちょこっと変えたら前より自分好みになりました。
もうすぐクランベリーがなくなってしまうし、
頻繁に作りやすいのはもっとシンプルなものだけど
こういうパンもおいしいですね。



くるみパンとクランベリーのパンは近所の友人へ、
とある物のお礼の品としておすそわけをしたのですが
友人にもご主人にも大好評。
恥ずかしくなるぐらい大絶賛されて、大げさだよーという気持ちと
でも素直にうれしい気持ちと。
パン作り、もっと頑張ろうと思いました。



そして昨日の夕飯はトンテキ。
（70さんレシピです。ありがとうございました♪）



副菜は、ひじきのサラダ。
野口真紀さんレシピで、新玉・セロリ・パプリカが入ってます。
お味噌汁は、くるみパンの照り玉で大量に余った卵入り。
スナップエンドウの卵炒めと迷ってお味噌汁にしましたが
見た目のバランスが良い献立になりました。



今週は、仕事とプライベートの予定とでちょっと忙しい週。
ありがたいことだなぁと思います。



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黒糖くるみパン（ホシノ）

先日焼いたくるみパン（☆）に
ちょっと納得がいってなかったので早速リベンジ。
前回は、卵＋スキムミルク＋水＋きび砂糖だったけど
今回は、牛乳＋水＋黒糖で作ってみました！
他にもちょっと変えたけど、主な違いはこんな感じ。


前は300gで9分割だったけど、200gで5分割に。
天板いっぱいにパン生地を並べると
うちのオーブンでは側面の焼きが甘くなるのと、
試作段階では少ない量で作るのがいいな…
と、今更ながら気づいたから。





ちょっと焼きすぎたかな？と思ったけど大丈夫でした。
今日作った方が断然好み。おいしい～♪
うまくできてうれしいです。

週末に、同じ材料でイーストで作ってみようと思います




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クランベリーとクリームチーズのパン（ホシノ）

なんとなく、急に作りたくなって
クランベリーを入れた白いパンを焼きました。





うっかり、ちょっと焼き色がついてしまったけど。。
中にはクリームチーズを。



どうしても今日食べかったので、
パスタと一緒に出したらやっぱり食べすぎでした。
お腹がいっぱい


明日は、リベンジくるみパンを焼きます♪
パン作りにはよい季節になってきました。
クランベリーのパンもレシピ変えてもう一度焼きたいなぁ。




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くるみパン（ホシノ）

パン焼き仲間さんのブログを見ていて
ずっと作ってみたかったくるみパン。
ドライイーストで作ろうかなとも思ったけど
今回はいつものホシノ使用・卵入りの生地です。





なんか思ってた見た目にならなかった…残念！
残念だけど成形が楽しかったです♪
今度はもうちょっと大きめで作ろうかな。
焼き目をもっとつけたいです。

そして、うすうす気づいていましたが、
自分が作る卵入りのパンがあんまり好きじゃないみたい。
照り玉する場合は、生地に卵を使うとちょうどいいんだよなぁ。。

でも、ほんのり甘めで（＊いつも作るパンより甘い）
気軽に食べやすいパンとなりました。



今後の予定としては、
1.ホシノで卵なし生地のくるみパン。
2.イーストで、なんらかの生地のくるみパン。
を作りたいと思ってます。

ロデブを除いては、イーストでパンを焼いてないので
うまくできるかちょっと心配だけど




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