収穫したニンニク、その後。

先日収穫したニンニク（☆）
しばらく干して、泥を洗って、また干して。
こんな姿になっていました。
青森県産のニンニクを使ったけど、収穫したら皮が紫色だった。



形は立派なニンニクです！
ただ、これかなり小さいです。
人差し指を親指の第一関節に合わせてOKマークを作ったぐらいの大きさ。


元々これくらいの大きさの、ニンニク1片を植えた気がするので
私が夢を見てわらしべ長者にはなれませんでしたが、
ニンニクを育てて収穫する楽しみを味わうことができました



収穫を遅くしたらもっと大きくなったのかな？

ただのニンニクだけどわが子の様で、
大事にうまく使ってあげたいという気持ちです。




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くるみパンとあんパン（ホシノ）

実家の家族にもおいしいパンを食べてもらおうと
修行の様にがんばったのに、大失敗！

二次発酵はオーブンレンジの発酵機能を使ったのですが
水入れの容器がうまく入っていなかったため、蒸気を入れずに
高温の庫内に何十分も放置した状態になってしまいました…
洗濯物を干していた時にどこかから「ピー」ってなった気がして
なんだろう？と思ってはいたんですよね。気がつかなかった



あと、これは間違いという訳ではないけど
黒糖ではなくて、きび砂糖を使ってしまいました。
きび砂糖を使うとどんな味か、というのがわかったのはよかったけど
黒糖で作った方が好みだったのでちょっと残念です。
発酵の失敗も原因かもしれないですが。


もう１つはあんぱん。
細かく刻んだクルミを混ぜた餡子入りです。





卵が余っていたので、照り玉塗ってみましたが
リーンな生地だし、スチーム入れて焼いたりして
目指す方向が定まってない感じ。



でも、食べてみるとこれもなかなか良い感じでした。
ちょっとくるみの量が多かったかな？

見た目がかわいくできたのでそれだけで満足のパンでした。



餡子はたくさん冷凍してあるので、
家に戻ったら別バージョンのあんぱんも焼きたいです♪




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クランベリーのパン＆マルチシリアルのパン（ホシノ）

昨日は夕飯が一人分でよかったので、仕事から帰って
ずーっとパンのことばかりしていました。
他にもやることがあり、夜遅くまで全然休めずちょっと修行気分
2種類パンを焼いたけど、遅めの焼き上がりだったから
全体的に写真の色があんまりよくないですね。


クランベリーとクリームチーズのパンは
ご近所友達の依頼により、ほぼお嫁に行きました。





一次発酵（冷蔵）の時間が長くなってしまったせいか
前に作ったパンの方がおいしかったような…
夫は、そこまでわからないと言ってたし、
友達もおいしかったとメールをくれたけど。。



そしてこちらは、ちょっと存在を忘れていた
マルチシリアルを入れたパン。
向かって右側は、天板にうまく移せずに
ボトっ…と全然関係ないところに落ちた生地を焼いた
と、いう裏事情がある割には、そこそこ焼けました





こちらはすぐにほぼ冷凍してしまって
本日のお昼に初めて試食します♪



今日も2種類のパンを焼きあげて、
こちらは実家に持っていく予定。
でも、食べてもらえるのが木曜の朝だから
味が落ちちゃってるのが残念ですけどね。




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あんこを炊いた。

昨日急に思い立ってスーパーで小豆を購入し、
でも作るのはちょっと先かなぁ…
なんて思ってたのにやはり作りたくなって
夕方から作り始めました。



夜20時ぐらいに完成！
そして、バニラアイスとともに実食しました。



この組み合わせたまらないおいしさ。


そして今朝は、あんバターサンドでいただきました♪



ほどよい甘さの餡子。おいしくできて、作ってよかった。
可能なら、この餡で鯛焼きや大判焼きが食べたい。。

パンにも入れたいなーと思っています。



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ロング食パンとチョコパン（ホシノ）

古いホシノがまだまだ残っていたのに
私の見当違いで、新たにホシノを起こしてしまったので、
元気がよい内に焼けるだけパンを焼く作戦。
（＊昨夜、タンドリーチキンサンドにしたのもパンを消費して
新しいパンを焼きたかったという理由がありました）


今日はまずお昼前にロング食パンを焼き、
卵サンドと簡単なサラダを作って朝ごはんみたいなランチ。
タンドリーチキンを焼いた時に出た肉汁に
ワインビネガーなどを混ぜて作ったドレッシングがおいしかった！





向かって右側が、オーブンの奥になる様に置いて焼きました。
そしてこっち側は窯伸びしてるけど、反対側はさっぱり。
今日になって、今頃だけどうちのオーブンの癖がわかった気がします。



次に焼いたのは、チョコレートの入ったパン。
写真も、実際も、見るからにおいしそうって感じじゃないけど
これがとてもおいしくて、自分的に満足なパンです。





ポイントは、やっぱりおいしいチョコを使うことですね。
でも、板チョコでも一度作ってみようかな。



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コーヒーの道具が揃ってきたこともあって、
家でも外でも、コーヒーを飲む機会が増えてきたら
前よりもおいしいと感じることができる様になりました。
以前は、苦いか薄いか、ぐらいしかわからなかったけど
豆によってもお店によっても、色んな味があっておもしろいです。
近所においしいコーヒー屋さんができたことも大きい。
ちなみに未だに味の違いがよくわからないのがビール。
これまた苦いか、薄いか、ぐらいしかわかりません…
炭酸が苦手なので有無を言わさず、
ガス入りのお水を出されるとちょっと困ります。
おしゃれなんですけどね




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