コーヒー教室、その後。

先日、コーヒーの淹れ方について学んできました。
実は記事にはしていないけどこれで2回目。
知れば知るほど奥が深くて、
コーヒーにハマってしまう人の気持ちがよくわかります。





おいしいコーヒーは、本当においしいんだなぁとか
人によって好みは様々だなぁとか。
勉強になったし、とても楽しい時間でした。



そして、その後は夫と待ち合わせをして
サンドイッチランチ。
私が食べたかったものがなくなっていて残念だったけど
どちらもおいしかったです。（ちょっと食べ辛いけど）







2回目のコーヒー教室に参加したのは
純粋に「次の内容も学んでみたい」という気持ちもあったけど
「あの子にまた会えないかな？」という下心がありました。
また話したいな、という女性がいたのですが
その時は、本当にその場だけの会話で終わっちゃったのです。

そしたら、やっぱりあの子も来てた！
自然な流れで帰りはホームまで一緒に。
ちょっとの時間だったけど楽しくて、でも連絡先を聞く暇はなく
彼女が乗る電車が来てしまったので「じゃあ、また今度…」
って感じでお別れしました。

また今度、と言っても特に決まってる次はないんですよね。
参加するとしたら、私には必要ないかな～という
本当にこだわりを持った人向けの内容になってしまうし。。
日程すらまだ決まって無いけど、また下心有りで参加してみるか
それか先生にメールして仲を取り持ってもらうか。
でも、それはちょっと引いちゃうよね


そんなことをもやっと思っている今日この頃です。
すごく強引な流れになったけどあの時に連絡先聞けばよかったなー




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レーズンとくるみのライ麦パン、ピザ。

徳永久美子さんの本を参考に作ったライ麦パン。
カレンズ・サルタナ＆カリフォルニアレーズン、くるみ入りです。
本来はイーストだけど、私はホシノを使用し
でもちょっと足りなかったのでほんの少しイーストも入れました。





見た目不格好だけど、おいしいです。




たまに食べるとおいしいなと思うのですが、
こういうパンって一般的にはどうなのかなーと
なかなかお裾分けする勇気出ずです。




昨夜は、何ヶ月越しの思いで行ったピザパーティ♪
ずっとピザが食べたくて、でもなかなか機会が作れなくて。



スープは前日の残りで、グラスに入ってるのは梅酒ロック。
写真にはないけどタレに漬け込んでおいた鶏肉もちょっと焼きました。
やっぱり肉も必要かなと思って…案の定大好評でした。


肝心のピザは全部で2種類、3枚焼きました。
楽しみにしてた割にそんなにおいしくなかったのが残念。。



実は、土曜の寝る前に冷蔵庫に入れるつもりだった生地を
うっかりそのまま放置してしまい、朝の6時頃に
「はっ！冷蔵庫に入れてない！！！」と慌ててパンチしてから
冷蔵庫に入れたという生地なのでした

あと、私が使ったモッツァレラチーズはスーパーで買った普通のもので、
やっぱりお店のマルゲリータとは違いますね。
チーズの食感が柔らかくなくて、熱い内でも弾力がある感じ。

色々残念だったけど、一応満たされました！



ホシノがなくなったのでこの機会に少しの間だけ
イーストで焼きたいパンを焼く予定です




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レーズンチーズベーグル（ホシノ）とお菓子

こちらは木曜のお出かけから戻ってから生地を仕込み
金曜日に焼いたベーグル。レーズンとチーズ入り。
真ん中のベーグルだけプレーンで
区別する為に1回ひねりです。





パン教室で習ったレシピは4分割だったけど
私は5分割ぐらいの量がいいなぁと思って5分割に。
おまけに、勝手にライ麦粉も少し入れてしまったので
全然復習になっていませんが

ベーグルが好きじゃない夫が、このレシピのものだと
食べやすいと感じるらしくて好評なのですが、
私は、どストライクじゃないみたい。
おいしいんだけど。。ベーグルってむずかしいパンですね。



あと、ちょっと前に焼いた塩麹おからスコーン。
冷蔵庫に残ってたヘーゼルナッツプードルを少し入れました。



こんな粉あったんだ…という感じで忘れられていたプードルですが
入れたおかげでなんとなくコクが出た気がします。


あと、こちらは思い立って作ったほうじ茶ゼリー。
ゼリー自体に黒糖でほんのり甘みをつけていますが
食べる時に梅シロップをかけています。



おいしくできました♪



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はじめまして、こんにちは。

昨日は、いつの頃から存在を認識し合っていたのかは
正確にはわからないけどブログを始めたのはほぼ同じ頃。
と、いうなな。さんのお宅にお邪魔してきました。

会う直前は「緊張する」とお互いに言っていたけど、
終わってみるとほぼ喋りっぱなしでした。
ブログで出会った方にお会いするということが久しぶりで
ちょっと色んな心配もあったけど、
昨日の約束をして本当によかったです。


おうちの中が明るくてすごくきれいで、
わが家も床に置いてる（落ちてる）物をちゃんと片付けて、
いつでも人を呼べるぐらいにしなくてはと反省。。
それに、なな。さんの料理センスはブログで知っていたけど
実際に目の当たりにして「はぁ～」「すごーい」「おいしい～」
を、連発した私でした。感動の嵐。







その素敵さが100％伝わらない写真で自分で見てがっくし。
もっと近寄って撮ればよかったかなぁ。
ちなみに、第一印象は「なに、このハーブ使いは！」でした。
（＊もちろん良い意味でです）


食材の組み合わせが、ありきたりじゃないのに
すごくマッチしていてどれも絶品です。幸せなランチタイム…
でも全部食べきれず残してしまったことに罪悪感でした。
今思えば、自分が作ったパンをあんなに食べずに
なな。さんの料理に専念すればよかった。







おいしいごはんと、パン作りという共通点があると
自然と話が弾みますね。
私のパンもおいしいと言っていただきうれしかったです。





ところで、なんでだか私がすごくちゃんとした人という
印象をブログでもたれがちなのはどうしてだろう。
実際はちょっと違うのですが…強く否定して真実を伝えても
それはそれでイメージダウンになってよくないのかな、とか。
昨日は夫にも相談してしまいました。笑
そしたら夫曰く「ブログを見てないからわからないけど
それはacoちゃんの写真が上手で雰囲気があるからだよ」って。
カメラがいいし、写真に映せる範囲しか撮ってないですからね


それでも、また次もお会いしましょうという約束ができて
よかったなぁと思います。
なな。さんはブログの印象通りの、前向きで素敵な女性でした。
次はカンパニューを焼いていきますね。
そして、いつかは皆一緒に会えますように





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朝のロデブ・食パン（ホシノ）

本日10時に焼き上がったロデブと、






10時40分に焼き上がった食パン。





個人的に満足度80％の仕上がりですが、
間に合う時間に焼き上がってホッとしました。
今週はこの日の為に調整して過ごした感じだったので


今日はとても素敵なお宅にお邪魔して
おいしいものをたくさん頂いてきました。
素晴らしすぎてレシピを真似しようとかとりあえず思うことはなく
ただただおいしく頂き、感動して帰ってきました。
「先輩マジリスペクトっす」「一生ついてきます！（願望）」
と言いたくなってしまう感じ。

詳しくはまた明日のブログにて・・・


ちょっと気が張った毎日だったので明日は少しゆっくりしたいな。
今夜は、お気に入りの八百屋さんでアジフライを購入し、
これから手抜き夕ごはんです♪



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