東京メトロでおでかけ。

この週末は予定が二転三転して、
結局大きく動くことはなくなってしまいました。
だから、自分次第でパンも焼ける様になったけど
この機会に気になるお店のパンを買う週にしようかと。


知らなかったけど、東京メトロの一日乗車券が値下がりしてました！
昨日は行きたい場所を拠点に基本歩いて移動するつもりだったけど
元々の予定を少し変更して色んな場所に行くことに

初めて行った千鳥ヶ淵。
全体的に葉桜で、どちらに歩くと良い桜があるのかわからず
少し雰囲気だけ味わって割とすぐに移動してしまいました。
次回は、ベストな時期に行ってみたいな。
この後にお茶を飲んだお店がなかなか良かったです♪



後は、パンを買ったり、スコーンを買ったり、
フライドポテトを食べたり、ネパールカレーを食べたり、
虎ノ門ヒルズに行ったり、その他色々色々…

誰かが遊びに来てくれたときの為にも下調べをしておきかったので
元々予定しなかった場所にもつい欲張って行ってしまった。
あと夫の仕事がようやく落ち着き、こうやって出かけるのも久しぶりで



戦利品は、念願のチクテベーカリーのマフィンに
SHOZO CAFEの、プレーンではないスコーン。
（他の種類が売り切れで、プレーンだけ買ったことがありました）





もう、本当に満足。。
マフィンは想像していたよりも柔らかな手触りで、優しい味でした。
袋の裏の原材料を見てふむふむと。
自家製酵母のON THE DISHのマフィンとは違う感じだったけど、
どちらもおいしくて好き！
私もいつか納得のいくマフィンを作りたいです。


夫がチクテベーカリーのパンがすごく好きみたいで
（と、言ってもまだ2回しか食べたことないけど）
このマフィンもすごくおいしいと満足していました。
派手さはなくて「すごくおいしい」とパっとわかる感じではないかなぁ
と、思うんだけど、これをおいしいって言うだなんて
パンに関しては私に染まってきてるのかも…

「今迄あまりマフィンをおいしいって思ったことなかった」とか言うので
「えっ、今迄思ったことなかったの？！」っていう私。
少し焦った顔をした夫と不穏な空気が少しだけ流れました。笑




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どんぐり・みのむし、カレーパン（ホシノ）

朝起きてきた夫に「今夜は暴風雨だって」
という、つまらないウソから4月がスタート。
(えっ暴風雨！やだなぁと、すんなり引っかかり、
私もすぐにウソだとばらしました)


ずっと私の中で温めてきたカレーパン。
中身のカレーは時間がある時に作って冷凍し、
あとはホシノを起こしたら作ってみようと思っていました。

月曜日にやっと実現。
イメージは、どんぐりかミノムシかだったけど
どっちも微妙。。笑





試作なので、顔も色々。
個人的に下のまん中、左がワンツーです。
でも、顔はなくてもいいかもしれないけど。



ちょっと生地の水分が多くて、だらっとしちゃったのと
パン粉のつけ具合を改善したいなと思います。

でも、食べてもらった人達には
(夫、友人、夫の会社の人)なかなか好評でよかった


この前起こしたばかりのホシノがもうなくなっちゃった。
新しく起こしたいけどしばらくは
パンが頻繁に焼けないかもしれないので
今朝は市販の食パンで沼サンに。

あんなにパン焼いてるのに？と思いながら
スーパーでパンを購入しました

沼サンおいしかったです♪



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カンパーニュとか。プレゼント便（ホシノ）

土曜日に焼いた2種のチーズカンパーニュ。
今回はぷっくりと、うまく焼けました♪
比較して見てみると、やっぱり前回のはダメダメですね





真ん中にはカシューナッツも入れてみましたよ。
（と、いうか入れ忘れてたので最後に巻き込んだ）


そして、オレンジ＆レモンピールのパンも。
中には何も入れないことにしました。




最後にもっちり食パンを焼いて終了です！



もっちり食パンという名前は私が勝手につけたけど、
そう書いておくと食べた時に違和感がないかなーと思って。



今回こんなに焼いたのも、地元の友達に送るため。
１人は本当は4月が誕生日だったけど、
来月は受け取るのがむずかしそうで3月になりました。

２人ともお世辞ではないっていう前置きで、
「おいしい」とか「お店のパンだ」という感想をもらい
ホッとして、そしてうれしく、ちょっと自信を持ち、
私にとって意味のあるプレゼント便に。ありがとう



今年に入って6名にパンのプレゼントしたけど、
みなさんとても喜んでくれて（パンを送る前の時点から）
私は送る方なのでよくわからなくなってるけど、
うれしいものなのかなぁ？、と想像してみています。

最近おいしいって言ってもらえることが多くて
ちょっと自信につながっているけど、
焼く前はうまく焼けるかな、口に合うかなといつも緊張です。

これからもがんばるぞー




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チーズカンパと、オレンジレモンパン（ホシノ）

久しぶりにホシノを起こしてのパン作り。
今日は、発酵器のありがたみを更に感じることができて
「もう2種類焼き上がった！まだ時間が沢山ある～」と思いました。
オーブンを効率よく使うことができるのが大きいですね。

一次発酵が同時にできるのもうれしい。
今迄は（冬場は）効率が悪いのはわかっていたけど
大体はヨーグルティアを順番に使っていたのですごく時間がかかってた
冷蔵庫に入れていた生地を、室温に戻すのもとても楽々♪



ただ、今回失敗したのはカンパーニュの二次発酵も
湿度90％超えの発酵器に任せてしまったこと。
キャンパスマットにひっついて、ひっついて、ひっついて…

ダメだな、これと思ったけど
思っていたよりは、なんとか焼けました。





2種類のチーズ入りでおいしいです。
私も好きだけど、これは夫が喜びそうなパンだなぁ。





そして2種類目は、オレンジピールとレモンピールを混ぜ込んで
中にクリームチーズを入れたり、マカデミアナッツも入れたり、
何も入れなかったり、色々試した丸パン。
卵ボーロみたいな姿がかわいい





こちらもおいしくできた。
クリームチーズ入っててもおいしかったけど
何も入ってないものをトーストしてバター塗るのが好きでした。



今日のパンは練習のつもりで焼いたんだけど
練習しといてよかった！
カンパーニュの発酵についてちょっと考えよう～




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楽しい日曜の夜。

「今度、東京に行くんだけど夕飯を一緒にどうかな？」
と、友達から連絡があり、
日曜の夕方に新宿伊勢丹前で待ち合わせ。

こちらで会うのは初めての友達。
と、いうか地元でも二人だけで会ったことはなくて、
なんだかすごくウキウキ。
夜に友達と待ち合わせも、すっごく久しぶりだし
新宿で待ち合わせだなんて



ワインに合うオシャレな料理。
特に、マイワシがとてもおいしかったです。

話も尽きず、会話も途絶えず、
悩みも話し合いつつの楽しい時間でした♪


そして、友達が「もし時間があるなら行かない？」と、
急きょ都庁の展望台に行くことになりました！



私は多分15年ぶりぐらい…
まだ名古屋にコンランショップがなかった頃に
雑誌で見て行きたいなーと思い、
東京旅行の時に西新宿のコンランショップと
都庁に行ったことがあります。

前は昼間だった気がするし
昔すぎて正直まるで覚えていない展望台
さらには、道もよくわからず遠回りしてしまい、
ホント初めて行った様な感覚です。


東京の夜景はずっと遠くまで夜景だなー。
っていうのが感想。
同じ目線で夜景が見られて楽しかったな。
周りは外国の方が多かったです。


歩き疲れとほんの少しの夜遊びで、
翌日の仕事後は疲れモードだったけど
(たったこれだけで情けない…)
久しぶりにすっきりできた時間でした。

また待ち合わせができたらいいな～



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