こんなクリスマス。

昨日は、約束通りいつもよりうーんと早く
夫は帰ってきてくれましたが、
ごはんを食べたらまた会社に行くことになったと言い、、
慌てて準備して、作って、食べて。

そんな訳でメインは豚肉料理でしたが
写真はこれしかありません。お皿も適当です！

タルトフランベ。
パン屋さんのものしか食べたことがないのですが
これ、夫が大好きみたいなんですよね。
だから喜ぶかなと思い作ってみました。
（本場のチーズが見当たらなかったので
本当のタルトフランベとはきっと違うけど）

2枚焼き、今朝も残りを食べましたがおいしかったです。
今度はトマトソースのピザも作って食べたいなぁ。

そして、クリスマスの朝。今年もサンタはやってきました。
朝、起きたら足下に紙袋が。（昨年のサンタ→☆）

なんてことはないお皿ですが、私が欲しい欲しいと最近言ってたもの。
紙袋が大きくて頭の方には置けなかったそうです。笑

ちなみに今年は私もサンタになりました

今日のごはんは、メンチカツ（買って来たもの）、きんぴらごぼう、
ほうれん草のゴマ和え、かぼちゃと揚げのお味噌汁　など。

ホっとします！

にほんブログ村

クリスマスごはん。

昨日は、クリスマスにかこつけて作りたいものを食べる日でした。

15時に手作りケーキを食べて、youtubeでクリスマスソングをかけて…
一生懸命？気分を盛り上げようとがんばったのに、
なんだか今年はそこまでクリスマス気分になりませんでした。

クリスマスじゃないから？
と、思ってたけど昨年も23日なんですよね。
23日までが色々忙しく、ケーキを作った時点で満足しちゃったかな

とりあえず、材料も買ってあるのでクリスマスごはんの始まりです。
リンゴとオレンジのサングリアと、ロマネスコと玉ねぎのポタージュに、

前菜盛り合わせは、
すずきのカルパッチョ、にんじんとオレンジのサラダ、柿の生ハム巻き、
モッツァレラチーズ・クレソン・トマトのサラダ、ロマネスコのサラダ

すずきは、昆布とオリーブオイルとタイムでマリネしてみました。
適当に作ったけどおいしくできてよかった。
このモッツァレラチーズもミルクの味がしておいしかったです。

そして、メインは牛肉ロールの赤ワイン煮、じゃがいもの重ね焼き。

すき焼き用のお肉の中に、ポルチーニと舞茸とエリンギを入れて、
ベーコンを巻いて軽く煮込むというお料理です。
牛肉もじゃがいもも、2008年に中日文化センターで習ったレシピ。
6年経って、初めて復習しました。。
このシリーズのお教室は3回行っただけなんだけど、
もっと行っておけばよかったな。どれもおいしかったです。

今夜はがんばって早く帰って来てくれるということなので、
ピザを焼きたいと思っています。
（ホントに早いといいけど…）

にほんブログ村

今年のX'masケーキ♪

今年もクリスマスケーキを手作りしました。
生クリームのデコレーションケーキじゃなくてもいいかなと思ったけど、
随分前に購入した回転台を一度は使ってみたかったから。
1年ぐらい経ってやっと初めて使うことができました。

昨年迄の創作ケーキとは打って変わって、
シンプル大人な？感じになりました。
凝ったことをする腕は無いし仕事とか色々で時間もなくて。

日曜にスポンジを焼き、昨日仕上げました。
仕事から帰って好みの苺を探す旅に出たら結構遅くなってしまって
急いでデコレーションをしたのですが、台所がしっちゃかめっちゃか。
夕食を作る気がかなり失せました。（作ったけど…）

12cmの型なので、1/8カットではちょっと物足りなくて
後から更に1切れ食べたら多かった

でも、それだけおいしかったということ。
ケーキ作りに関しては個人的に満足できました

そしてこちらは夕食に出す予定のへっぽこバゲット…

早いけど、今夜はクリスマスディナーです♪

にほんブログ村

当選！李錦記オイスターソース（モラタメ）

ピンポンと鳴って「何も買ってないけど？？」と思いながら
ドアを開けるとモラタメさんからの商品が。
ありがたいことに、最近続けて当選しています。

今回の商品はオイスターソース。
ちょっと入れると味が整う便利な調味料ですね。

白菜、きのこ、ほうれん草を使ったレシピ集も入ってました

普段は別のメーカーのものを買っていたけど
きっと同じオイスターソースでも味が違うんだろうなぁ。
楽しみです♪

ちなみにちょっと変わった？使い方としては、
私はオムライスのチキンライスの隠し味に使っています。
（昔、コックさんと結婚した女の子から聞いて以来）

モラタメさん、ありがとうございました。

にほんブログ村

生ハムでベーグルサンド（ホシノ）

昨日は半年ぶりぐらいにベーグルも焼きました。
友達が「ベーグルが食べたい」と言ってたのだけど
好みのレシピも定まってないし、練習のために。

結論から言うと、もうちょっと試作をしたい感じ。

どうしたらあの食感が作れるんだろう。
あの、というのは京都のパン屋さんのベーグルなんですが
他のお店では食べたことがない食感で、
どうやって作ればいいのかも想像つきません。。
（私以外にも「ここだけしかない食感」と、書いてる方がいました）

ホシノでは無理なのかもしれないなぁ。

楽天スーパーセールで買っておいた生ハムとレタスで
シンプルなベーグルサンドランチ。
豆サラダと、フジリとシーフードのグラタンも食べてお腹いっぱい！