結局パンを焼く気分になれなかった。
でも今日は無理せず、焼きたい気持ちで焼いたパンが２種類です
１つ目はじゃがいも入りのフォカッチャ。
ベランダ栽培のローズマリーを載せてみたけど、
焼き上がりに手が滑って半分ぐらい落ちてしまった
でも風味は残ってる…と思うんだけどな。
このフォカッチャはリンゴ酵母で焼いたのですが、
実はこの酵母はこれで最後となりました。
継ぎ足しはせず、少し前から使い切るつもりで使っていて
フォカッチャで打ち止めです。
リンゴ酵母＝紅玉リンゴなので、
どれだけ前に作ったのかってことがわかっていただけるでしょう。
長い間頑張ってくれたのでちょっと淋しいですが、
これからはイチゴ酵母で。
リンゴが恋しくなったら新たに起こすことにします♪
最後のフォカッチャがおいしくできていますように。
そして、今日はこんなものも作ってみましたよ。
するめの塩麹漬けです。
この前、築地に行った時に松前漬け用のするめが売っていて
ちょうど良い量だったので買ってきました。
恥ずかしくて書けない失敗をしてしまったので、
うまくできないかもしれないけど
ブログテーマの都合で、２種類目のパンはまた別途。
もう少し緩い分けた方がいいのかなぁと、前からちょっと悩み中です。