正真正銘の柿酵母から起こした元種ちゃんです。
モリっと発酵しました
そんな訳で、最初に作ったのがやっぱりベーグル！
どんな風味なんだろう？と思ってプレーンにしてみたけど、
鈍舌な私には違いがあまりよくわからず…
でも、天然酵母のベーグルってやっぱりおいしいなぁ
（じゃあ簡単に起こせるレーズンでもいいんじゃないか？とも思うけど）
そして、もう１つ。
柿酵母になんとなく合いそうな気がして作ってみたのが
ハチミツ入りのちぎりパンです。
ちぎりパンって一度作ってみたかったんですよね～
でも、意外とアバウトな私の性格が災いし、ちょっと？失敗が。
レシピでは15cm×15cmの型を使っていたんだけど
「なんか大きいけどまぁいっか」と、
以前、合羽橋で買った型を使って発酵させたら隙間だらけ。
もうどうしようもないのですが、改めて定規で計ってみたら23cm×23cm。
こりゃ隙間ができるはずです
型に入れて焼く事で水分が逃げずに済むらしいんですが
私の場合、これは型に入れた事にはなりませんね。
ちょっと隣同士がくっついちゃった的な感じで終わりました（笑）
夜に撮ったので実物よりも濃いですが、
実際ちょっと焼きすぎでした。次回はもう少し温度下げよかな。
そして小さめの型を買うか、もしくは分量増やして最チャレンジします！
（余談ですが、今回使った型はなんと300円。超安かったです）
やっぱり、ちぎりパンはちぎって食べなきゃね
