レーズン酵母でのパン作りはまだまだ続いております♪
11/3に会った友達に渡す為に焼いたパン達です
またまたお気に入りのプレーンベーグル。
チーズ入りはまた桜島大根に…
これは我が家で消費いたしました。（味見もしたかったし）
そして、こんなパンも焼いてみました。
チーズケーキを作った時に残った生クリームがあったので
滅多にできない生クリーム入りのパンです。
しかもバターまで入っちゃってます。めちゃ豪華！
豪華すぎるこのパンのカロリーがちと気になりまして、
勝手に砂糖を半分にしてしまったんだけど
レシピ通りの方がよかったかもと、食べてみて思いました。
生クリームが入るなら、と勝手に紅茶を混ぜ込んだ生地です。
それだからかあまり甘いとは感じなくてね。。
でも失敗は成功の元ですね。次回に生かします！
中を開けるとこんな感じ。
またもや、伊予柑ピール＆ホワイトチョコ入り。
個人的には生クリームを入れて結局どうなんだい？って思いました。
自分で作っておきながらよく違いがわかんないっす。
でも、中身はおいしいからよしってことで。
このレーズン酵母で作ったパンを色んな人に食べてもらいましたが、
評判上々なんですよね。しかも、かなりの。
私が作ったという身内びいきもチラリとあるとは思うけど
でも評価が厳しい母もうまいと言ってたので頑張ったかいがありました～
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ちなみにレーズンで発酵したエキスを粉と混ぜて更に発酵させたものがこれ↓
これをドライイーストの代わりに使ってパンを発酵させてるんですよ。
と、パン作りをしない友達に説明しちゃったりして。
